茂木正光の戦略研と行政書士・司法書士な日々

アクセスカウンタ

zoom RSS 京都市左京区吉田河原町にあります酒蔵「松井酒造」さんに見学に行ってきました!

<<   作成日時 : 2016/12/23 15:22   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

先月、京都市左京区吉田河原町にあります酒蔵「松井酒造」さんに見学に行ってきました!

画像


こちら、1726年の創業です。近隣の地下工事の関係で、仕込み水が出てこなくなり休業されていましたが、100メートルほど掘って仕込み水を確保し、7年前に酒蔵を復活されました。酒造を見学させていただきました。

画像


タンクは水冷式と最新です。

画像


また、もろみがブツブツ言ってました。お米は、京都府の酒造好適米「祝」(いわい)、京都府産の五百万石、雄町、そして、大吟醸用に山田錦を使っています。

日本酒が初めてだったり、苦手な方をターゲットにしており、「香り華やかな、とっつきやすいお酒を提供したい」、「お酒がお料理を引き立てるだけでなく、お酒もお料理に引き立てられるのを目指している」とのことです。

「大吟醸 神蔵 無濾過 生原酒」をいただきましたが、とても美味でした!

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
京都市左京区吉田河原町にあります酒蔵「松井酒造」さんに見学に行ってきました! 茂木正光の戦略研と行政書士・司法書士な日々/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる