アクセスカウンタ

zoom RSS テーマ「ハモ」のブログ記事

みんなの「ハモ」ブログ


ハモちり! 大阪/天王寺駅近く、アポロビルの地下にあります「魚市」さんへ行ってきました!

2017/07/09 17:55
大阪/天王寺駅近く、アポロビルの地下にあります「魚市」さんへ行ってきました! 

画像


つきだしはハモの浮袋の煮付けから。

画像


大将のお薦めにて、お造りの盛り合わせをいただきました。ウニ、ヒラメ、トリ貝、カンパチ、そぞれ鮮度良く、美味。また、本マグロ、マグロの眼肉・ほほ肉も脂がのって、美味。そして、旬のハモちり(湯引き)です! ハモの風味、脂を感じられて、とても美味! こちらのハモは淡路島近海の沼島(ぬしま)からです。

ランチ・タイムの後、夕方からの書入れ時前のまったりしている時間だったので、カウンターで大将といろいろお話しできました。輸入物のハモの増加とか、競りから直送へとか、最近のお客さんは焼酎から日本酒へとか。
記事へブログ気持玉 / トラックバック / コメント


トップへ | みんなの「ハモ」ブログ

茂木正光の戦略研と行政書士・司法書士な日々 ハモのテーマ/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる