名護市の「八重そば」に行ってきました

名護市の「八重そば」に行ってきました。

名護の繁華街のど真ん中にあります。

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地元の方々がひっきりなしにいらしてました。


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ソーキそばをお願いしました。

こちらは平麺です。パスタみたいですね。

やかんに入っているスープを自分で注ぎます。


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淡い、優しいお味でした。

これが平麺にからまって、良い塩梅です。


それにしても、沖縄そばは地域によって、お店によってかなり違いがあります。

ちなみに、「そば」と言っても、小麦粉が原料にてそば粉は使いません。





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