江戸川区にあります島村商店のしいたけ菌床栽培とまでいマーケットに農業ラジオの取材に行ってきました

江戸川区にあります島村商店の西小松川ユナイテッドセンターに農業ラジオの取材に行ってきました。

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島村商店ではしいたけの菌床栽培と屋上での天日干しを行い、また、1階では「までいマーケット」を経営されています。こちらの嶋村さんは東京東江戸川ロータリークラブのメンバーです。までいマーケットではこちらで栽培したしいたけだけでなく、気仙沼仕事創出プロジェクトにて応援しています気仙沼市唐桑町の水産加工会社「カトー」の焼きあじやイカの串ぽっぽなども販売しています。

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また、しいたけの栽培や屋上での天日干しは都立白鷺特別支援学校の卒業生も社員として従事しています。こちらで栽培のしいたけは江戸川区の公立校の給食に使われています。

菌床しいたけ栽培は障がいを持つ人の雇用と実習の場所、そして高齢者の働く場所を提供する「ありがとうと笑顔溢れる協働事業所」の創設を目標とされています。

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