石巻魚市場に「農ラジ!」の取材&インタビューに行ってきました!

本年8月に工事完了しました石巻魚市場に「農ラジ!」の取材&インタビューに行ってきました!

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須能邦雄社長にお話しを聴くことができました。須能さんとは4年ぶりです。お元気でした!

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衛生管理のHACCP準拠の密閉式の魚市場です(普通の魚市場は屋根があるだけで吹きさらし)。この「衛生管理」と「和食=健康」というイメージとともに、欧州市場を狙うそうです。密閉式のために自動ドアや照明などかなり電気を使うようなので、魚市場の屋根がソーラーパネルになっていました。放射能検査については、ミンチにしなくても連続測定可能な機械なども導入されていました。

魚市場は外来者が見学しやすいような作りになっていました。衛生管理上、場内には入れませんが2階から眺めることができます。

今後、子どもの食育に力を入れたいとか。魚市場で子ども調理教室などを開催していくそうです。

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