京都市西京極のお漬物屋「川久 北尾商店」の北尾康幸さんに「農ラジ!」インタビュー!

11月21日、京都市西京極のお漬物屋「川久 北尾商店」の北尾康幸さんに「農ラジ!」インタビュー!(間もなく、YouTubeで配信します)。北尾さんは京都東ロータリークラブの会員です。ロータリーつながりにてインタビューをさせていただきました。

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「川久 北尾商店」さんは昭和2年創業です。京都産の旬の野菜を使いながら、保存料、着色料は使わずに美味しいお漬物を作っています。

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12月は聖護院かぶを使った千枚漬けの季節です。千枚漬けは素材を大切にされたお味になっています。
「漬物は野菜のお刺身。漬物から四季を楽しんで欲しい」という言葉がとても印象的でした。

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インタビューの場所は祇園の割烹「多ら里」さんでした。美味しいお料理とともに、「川久 北尾商店」さんの千枚漬けなどをたっぷり堪能しました!

ちなみに・・・。「川久 北尾商店」さんの商品紹介・注文ページはこちら→ http://homepage2.nifty.com/kawakyu/shohin.html

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