小川町の新規就農者、沓澤周一さんの農場に取材に行ってきました!

小川町の新規就農者、沓澤周一さんの農場に取材に行ってきました!

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小川町駅から車で5分ほどの中間地です。圃場は合計50アールほどです3ヵ所に分かれていますが歩いての移動が可能です。

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無農薬、有機肥料にてお野菜を栽培されており、夏場はトマト、キュウリ、ナス、インゲン、コリンキー、ズッキーニ、ウコン、空芯菜など15品目を収獲されています。

宅配のほか、飲食店やスーパーに卸されています。小川町駅前のヤオコーに「小川有機会」のコーナーがあり、こちらで沓澤さんのお野菜を購入することができます。

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早速、奥さんにお料理していただきました。美味でした!

沓澤さんの「有機農業をしていますとかの農法を売りにするのではなく、野菜のお料理の仕方、美味しい食べ方を伝えたい」という言葉が印象的でした。

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