東松山のやきとり屋「桂馬」に行ってきました!

先日、東松山へ。こちらは「やきとり」(鶏ではなく豚)で有名です。100店ほどあるそうです。

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駅から歩いて5分ほどの「桂馬」へ行きました(2回目)。17時、開店ですが、あっという間に満席となりました。

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つき出しは「カシラ」です。黙っていても「やきとり」(やきとん)が出てきます。これに、「みそだれ」を刷毛で塗っていただきます。みそだれは、みそと唐辛子とにんにくのブレンドです。パンチあります。レバ、タンもいただきました。

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揚げナスもいただきましたが、さくっと揚げてあって、とても美味でした。

ちなみに、東松山の駅前、再開発が進んでいます。カウンターとかコの字とかの「やきとり」屋がたくさんあったのですが、わずかに残っているという感じです。




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