京都市上京区桝形通出町/出町枡形商店街にある鯖寿司「満寿形屋」さんに行ってきました!

先月、京都市上京区桝形通出町/出町枡形商店街にある鯖寿司「満寿形屋」さんに行ってきました! 出町桝形が鯖街道の終点とのことで、こちらのお店は鯖寿司の元祖だそうです。というわけ、20分ほど並びました(笑

入店後も待ちましたが、ビールを飲みながらまったりと過ごしました。とりあえず、初めてのお店ということで鯖寿司とうどんのセットを注文しました。

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鯖寿司、大きいです! そして、うま味、甘味、酸味が素晴らしい塩梅でした。お水の美味しさと昆布食文化の融合ですね。セットということで2片ですが、1本丸ごと頼まれているお客さんもいました。

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また、とろろ昆布うどんも、少しカツオ節が利いたうま味が、京都のへなへなうどんにとてもマッチしています。大満足のお店でした。

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ちなみに、出町枡形商店街は地元客のための商店街ですが、雰囲気のあるところでした。

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