1/21、農業ビジネス研究会「京つけものとワインのマリアージュ」を開催しました!

1/21、池袋西口の「バー クオーレ」にて、農業ビジネス研究会「京つけものとワインのマリアージュ」を開催しました!

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京つけもの川久 北尾商店の北尾ゆみ子さんにお話しいただきました。北尾ゆみ子さんはワインエキスパートの資格をお持ちです。

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京つけもの川久 北尾商店さんは、素材と旬にこだわっています。しっかり発酵したつけものを製造販売されています。

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「つけものは発酵により時々刻々と味が変わっていきますので、ワインとつけもののマリアージュは「一期一会」です」というお話しがとても印象的でした。

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