5/12、農業ビジネス研究会「地域資源を活かし小菅村のファンづくり」を開催しました!

5/12、農業ビジネス研究会「山の恵み「鹿肉」のマーケティング ~地域資源を活かし小菅村のファンづくり~」を開催しました!

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①野生動物管理事業、②ニホンジカの利活用事業、③自然体験事業を手がける株式会社boonboon代表取締役の鈴木一聡さんにご発表をいただきました。鈴木さんは、小菅村への移住者です。わな猟にて、シカを獲って、正規の施設にて解体処理と加工をして、販売をされています。

小菅村で、「鹿まん」をいただきましたが、臭味のない美味な鹿肉でした!

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