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8/4、戦略経営研究会/第123回「インドでスイーツショップを始める」を開催しました!

2018/08/29 17:01
8/4、戦略経営研究会/第123回を開催しました!

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柳邦明さん(Nagomi Consulting Pvt.Ltd. Managing Director、Iroha オーナー)に「インドでスイーツショップを始める 〜インドで起業して学んだ独特の市場や税制、文化〜」のご発表をいただきました。デリー近郊、グルオガンにある「Iroha」は日本人駐在員にとりなくてはならない「食」のインフラとなっています。インドで唯一、日本式のパンを提供しています。現在、インド人スタッフ、18名を雇っています。経営者である柳さん自身がインド人スタッフに対する見方を変えたことで、インドにおけるリーダーを育てるという想いが生まれ、それを実践し、発展させようとしています。

パッションとインパクトのあるお話しでした! 「いきあたりばったりも、思いを貫いていないと、いきあたらない」というのは至言でした!

議事録はこちら。
http://www.sp-senryaku.org/123.pdf
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8/2、小山にてB級グルメ! 「ステーキ宮 小山城東店」、「安田製麺所」

2018/08/26 16:57
8/2、小山にてB級グルメ!

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小山駅の東口を出て、「ステーキ宮 小山城東店」へ。栃木県民のソウルソースである「宮のタレ」でステーキをいただきました。たまねぎがすりおろしになっており、甘い香りです。にんにくも入っているのでスパイシーな味になっていますが、にんにくのにおいは残りません。ペロリといただきました!

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ついで、西口へ。食堂でもある「安田製麺所」へ。普通に家の食卓という感じの店内です。お店のおばちゃんがエンドウ豆のヒゲをとっていました。お客さんと一緒にテレビを観ています。両毛地方名物の「ジャガイモ入り焼きそば」をいただきました。製麺所だけあって、焼きそばの弾力がなかなかです。と、地ソースが良い感じです。美味でした! にしても、けっこう大盛りの焼きそばに、大きな三角のおにぎりがついていました(写真の右上に見切れてます)。さらに、お店のおばちゃんから「スイカを持って帰るか?」、「ナスやキュウリはどうか?」とお心遣いをいただきました。親戚の家に来たような感覚でした(笑
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7/25、諸藤貴志さん(株式会社アグリメディア)による農業ビジネス研「都市と農業をつなぐベンチャー」

2018/08/22 18:02
7/25、農業ビジネス研究会を開催しました!

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諸藤貴志さん(株式会社アグリメディア 代表取締役)から「都市と農業をつなぐベンチャー 〜サポート付き市民農園「シェア畑」の魅力〜」のご発表がありました。たくさんのご参加をいただきました。都市農業、体験農園などへの関心が高いですね〜。諸藤さんのお話しは、体験農園に対する利用者のニーズが多様であるところ、これを把握し、これに対して運営として非効率であっても対応していくというプロセスに競争優位を感じるものでした。

議事録はこちらから。
http://www.sp-senryaku.org/nogyojyoho037.pdf
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6/25、水産ビジネス研究会をキックオフ! 新藤克貴さん(株式会社ライトハウス)による「漁業×IT」

2018/08/18 18:02
6/25、戦略経営研究会の水産ビジネス研究会をキックオフしました!

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新藤克貴さん(株式会社ライトハウス 代表取締役)から「漁業×IT 〜漁船ロボットとAIによる半自動化漁業の実現を目指して〜」のご発表をいただきました。株式会社ライトハウスさんは福岡に拠点を置くITベンチャーです。船団運営支援として、各船の状況を可視化し適切な指示出しをサポートするITサービスを開発し、現在、5つの船団にて導入が行われています。

議事録はこちら。
http://www.sp-senryaku.org/suisan0011.pdf
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【若手起業家セミナー!】 10/6戦略研「こだわり冷凍パンのお取寄せとオフィスサービス」

2018/08/15 17:27
猛暑、続きますね・・・

さて・・・。10/6戦略経営研究会「こだわり冷凍パンのお取寄せとオフィスサービス 〜食による起業と桐生市の地域活性〜」のご案内です!

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矢野健太さんは、「食で地域に貢献する」をビジョンとして、こだわり冷凍パンの通信販売などを手掛ける株式会社パンフォーユーを起業しました。わさび漬けで有名なメーカーのわさびソースを使った「わさびパン」が人気です。ギフトなど嗜好品としての需要を掘り出しています。また、現在、IT企業などへの「置きパン」事業の展開も始めています。元々、大手広告代理店にお勤めでしたが、桐生市の地域活性を思い立ち、桐生市のインキュベーション施設の事務局長を経た後、起業されました。勢いがあります!

ご発表の後、質疑応答、意見交換のお時間もございます。
ご参加申込みをお待ちしております!


20181006戦略経営研究会/第124回
テーマ こだわり冷凍パンのお取寄せとオフィスサービス 〜食による起業と桐生市の地域活性〜
発表者 矢野健太さん(株式会社パンフォーユー 代表取締役) https://www.panforyou.jp/
日時 2018年10月6日(土曜日) 13:45受付開始 14:00研究会開始 16:45終了
会場 竹橋「ちよだプラットフォームスクウェア」
会費 2000円

参加申込
下記のらくらく参加フォームからお申込みください。
「勉強会名」を「10/6戦略研」としてください。
(SSL暗号化対応)
https://form.os7.biz/f/4da7401d/

勉強会終了後、懇親会を開催します(費用別途)。


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7/22、気仙沼市南町にあります「あさひ鮨」さんに行ってきました!

2018/08/14 18:39
7/22、気仙沼市南町にあります「あさひ鮨」さんに行ってきました。こちらは、気仙沼復興商店街南町紫市場で営業していた時に3〜4回、常設店舗に移転してから3回目になります。

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カツオ刺しをいただきました。今年は今のところ好漁とのことです。脂も乗っているとのことです。鮮度抜群ですね! と、宮城県ですの「みょうがたけ」が添えてありました。爽快です。

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また、地物として、メバルの煮付けをいただきました。味付け、甘目です。気仙沼の味ですね。

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〆は、にぎり寿司をいただきました。とても美味にて、ペロリといただきました。

カウンターに座ったところ、大将の真ん前の席でした。50年前、下高井戸の旭鮨で修行していたことや、仙台駅支店をオープンした時のことなど伺うことができました。ラッキーでした!
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7/21、気仙沼市南町の南町紫神社前商店街の2階にある居酒屋「男子厨房 海の家」さんに行ってきました

2018/08/11 17:29
7/21、気仙沼市南町の南町紫神社前商店街の2階にある居酒屋「男子厨房 海の家」さんに行ってきました!

海の家さんは、復興屋台村気仙沼横丁で営業していた時に、2〜3回行ったことがありました。常設店舗に移転できたとのことで、気仙沼仕事創出プロジェクトの20代スタッフとともにお伺いしました。

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まんぼう刺し、もうかの星、活たこ炙り(旨味!)、かつお刺し(鮮度!)、メカジキ刺し、ほや酢、いかぽっぽなど、新鮮で美味しいお魚ざんまいでした!

ちなみに、20代スタッフは、お酒はほどほどに、ご飯をお代わりしていました(笑
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7/21、気仙沼市田中前のラーメン屋「まるき」さんにて、中華そばをいただきました!

2018/08/10 17:06
7/21、気仙沼市田中前のラーメン屋「まるき」さんへ。人気店です。

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中華そばをいただきました。煮干し系です。煮干しのほか、昆布出汁、動物ガラのスープです。サンマ節の香油で風味を付けています。あっさり、やさしいお味です。麺は、ストレート、国産小麦「ゆめちから」を使っているとか。

とても美味でした!

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7/21、気仙沼仕事創出プロジェクトは「小学校高学年を対象にした夏休み自由研究教室」を開催しました!

2018/08/06 19:56
7/21、気仙沼仕事創出プロジェクトは「小学校高学年を対象にした夏休み自由研究教室」を開催しました!   

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気仙沼市東新城にあります「やまちょう小野寺商店」さんの店舗内スペースにて開催しました。「やまちょう小野寺商店」さんには、定期購買「買おう! Made in 気仙沼」にて連携いただいています。当日のスペース提供だけでなく、集客についてもご協力をいただきました。この教室は、夏休みの自由研究のテーマとして「水産加工品」のアイデアを提供するものです。「水産加工品」、「水産加工会社」を通して、「食育」や「お仕事」について考えるきっかけも提供しました。

当日は、小学校高学年の親子、3組にご参加をいただき、東京からの20代スタッフ、2名がアイデア提供を担当しました。内容は「気仙沼のお魚とそのお料理の仕方」、「お魚が家庭に届くまで」、「なぜ、お魚を加工するのか」、そして、「水産加工品を使ったアレンジレシピを考えてみる」(水産加工品のアレンジレシピ=水産加工品はそのままでも美味しいですが、一手間を加えることでさらなる需要を生み出そうという趣旨です)でした。気仙沼のお魚としては、「メカジキ」、「ホヤ」、「モウカザメ」、「カツオ」を取り上げました。小学生にわかりやすいように、ビジュアル主体のスライドを使って説明しました。

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また、水産加工品を使ったアレンジレシピは、「やまちょう小野寺商店」さんの商品である「海ごはん」(こだわりのふりかけ)を題材に使いました。親子で一緒に考えていただき、「海ごはんのちくわ揚げ」、「海ごはんパスタ」、「海ごはん餃子」のアイデアが出ました。

小学校の親子が地元のことを一緒に考える機会を提供することができました。
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7/10、東上野の「そば酒房 蕎麦しん」にて「気仙沼を食す会/第39回」を開催しました!

2018/08/01 19:08
7/10、東上野の「そば酒房 蕎麦しん」にて「気仙沼を食す会/第39回」を開催しました!

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気仙沼の鮮魚卸と水産加工の会社「ダイカ」さんから卸された「生カツオ」をいただくことができました! 「カツオのカルパッチョ」、「ぬた和え」、「から揚げ」など、さまざまなお料理をいただきました。気仙沼の地酒「角星」が進みました。

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また、「大弘水産」さんの「マカジキのスモーク」、「ホヤのスモーク」もいただくことができました。「ホヤのスモーク」、とても好評でした。

士業のみなさまに多数ご出席をしていただき、たいへん盛り上がりました!
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【企業による漁業参入セミナー】 9/19水産ビジネス研「三重県尾鷲市の新鮮な地魚を直送でいただく」

2018/08/01 16:55
猛暑、戻りましたね・・・

さて・・・。9/19水産ビジネス研/第2回を開催します! 今回の会場は、神田駅近くです!

東京で10店ほど居酒屋を経営している株式会社ゲイトは三重県で定置網漁の漁業権を取得し、自社で加工、流通、販売もされています。
こちらの五月女圭一さんにご発表をいただきます。

現在、この事業についてのクラウドファンディングを実施中です。
https://camp-fire.jp/projects/view/83611

ご発表の後、質疑応答のお時間もございます。ぜひ、ご参加お申込みをよろしくお願いします。


20180919水産ビジネス研究会
テーマ 三重県尾鷲市の新鮮な地魚を直送でいただく 〜企業による漁業への参入と自社で漁獲、加工、流通、販売〜
発表者 五月女圭一さん(株式会社ゲイト 代表取締役CEO)
     http://gateinc.jp/
日時 2018年9月19日(水曜日) 18:45受付開始 19:00研究会開始 20:30終了
場所 神田「神田T-space 多目的スペース」
 地図→ https://www.instabase.jp/space/1994646061/catalog
研究会会費 2000円

※勉強会終了後、「三重県尾鷲市の新鮮な地魚を直送でいただく」懇親会を開催します。
時間 20:30〜22:00

株式会社ゲイトの直営店にて、五月女圭一さんからお魚の説明もいただきます。
場所 神田「くろきん」
 地図→ http://izakaya.gateinc.jp/kanda1/
懇親会会費 5000円
※ 9月15日以降の懇親会キャンセルは会費を後日お支払いいただきます。

参加申込
下記のらくらく参加フォームからお申込みください。
「勉強会名」を「9/19水産研」としてください。
(SSL暗号化対応)
https://form.os7.biz/f/4da7401d/
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茂木正光の戦略研と行政書士・司法書士な日々 2018年8月のブログ記事/BIGLOBEウェブリブログ
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