9/13、農業ビジネス研「旬のいちじくとワインのマリアージュ」を池袋のバー「クオーレ」さんにて開催!

9/13、農業ビジネス研「旬のいちじくとワインのマリアージュ ~愛知県産いちじくの魅力~」を池袋西口のバー「クオーレ」さんにて開催しました!

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長崎晋作さん(愛知県東京事務所行政課 農産物プロモーショングループ 主査)にコーディネートをいただきました。長崎さんから、「東京に出回るいちじくの約 4 割は愛知県産」、「8 月が露地栽培のいちじくの入荷量が急増し最盛期」、「おススメは冷凍いちじく。シャーベット状の果肉は「トロシャリ感」。産地では生産者の夏のおやつの定番」というご発表をいただきました。その後、生いちじく、冷凍いちじくとワインのマリアージュを楽しみました。参加者のみなさま、いちじくをたらふく召し上がっていました(笑

ちなみに、ワインは、フランス/ロワール地方の甲州のほか、世田谷メルロー(世田谷区産のメルローを使用)をいただきました。

議事録はこちらから。
http://www.sp-senryaku.org/nogyojyoho038.pdf

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