8/21、農業ビジネス研究会「愛知冷凍いちじく×東京いちじく ～ワインとのマリアージュ～」を開催しました！

8/21、農業ビジネス研究会「愛知冷凍いちじく×東京いちじく ～ワインとのマリアージュ～」を開催しました！　会場は池袋西口の「バー シエール」さんです。





前年に続き、長崎晋作さん（愛知県東京事務所行政課 農産物プロモーショングループ 主査）、舩木翔平さん（八王子農家）にコーディネートしていただきました。いちじくの品種は「桝井ドーフィン」、「サマーレッド」など。いちじく料理は、パワーサラダ（生いちじく＋レタス＋チーズ）、いちじくと生ハム、いちじくバタートースト、冷凍いちじくのシャーベット、いちじくコンポート、青いちじくの甘露煮などでした。たくさんのいちじく好きにお集まりいただき、九品仏の「旭屋酒店」さんセレクトのワインとともに、あっという間に召し上がっていただきました。

また、長崎さん、舩木さんから情報提供もいただきました。長崎さんからは「愛知県産いじちくの品種と流通」についてでした。

当日のメモはこちらから。
http://www.sp-senryaku.org/nogyojyoho043.pdf