11/9、大阪木津卸売市場の朝市に行ってきました! 「かなえ寿司」さん、「あっちっち本舗」さん

11/9、大阪木津卸売市場の朝市に行ってきました!

DSCN4229.JPG

市場内にある、明治33年創業の「かなえ寿司」さん。炙りサバ、活けサバ、炙りホタテ、タレアナゴ、ハモの梅肉など、ひと手間かかったネタと口の中でぱらりとほぐれうシャリが美味でした。ちなみに、シャリについて雑なにぎり方だなぁと思っていたのですが、実は「つかみ寿司」という昔ながらの大阪寿司の特徴とか。また、わさびしょう油を刷毛で塗ります。これも大阪寿司の特徴です。大阪人が「いらち」(せっかち)だからみたいですw

DSCN4223.JPG

市場ですが、にぎわっていました。魚問屋が多いです。魚は地のものも扱っていました。中国人の観光客もたくさん来ていました。ウニとかその場で食べていました。

DSCN4226.JPG

と、市場裏手の「あっちっち本舗」さん。なかなか場末感がありますw フツーのたこ焼きですが、熱々で美味でした。