目白のフレンチ「ラ・ムジカ」さんに行ってきました! 養殖サーモン「富士の介」のスモーク、海の幸とトリュフのフリカッセ、イベリコ豚とフォアグラのパピヨット

目白のフレンチ「ラ・ムジカ」さんに行ってきました!

こちらのお店は、気仙沼を食す会でお世話になっております。

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養殖サーモン「富士の介」のスモーク、海の幸とトリュフのフリカッセ、イベリコ豚とフォアグラのパピヨットをいただきました。それぞれ、コク、旨味、ジューシーを堪能しました。

ワインとともに、とても美味でした!