池袋西口の「バー クオーレ」にて「気仙沼を食す会 第6回」を開催しました!

先週土曜日、池袋西口の「バー クオーレ」にて「気仙沼を食す会 第6回」を開催しました。20名のご参加をいただき、盛況でした。

画像


画像


画像


今回は、気仙沼の水産加工品の洋風アレンジとフランスワインとのマリアージュにチャレンジしました。参加者に好評をいただきました!

画像


メニューは「刻み昆布と野菜サラダ イタリアン風サラダ」、
「串ぽっぽホイル焼き(唐辛子、クミンシード)」、
「きゅうりとなまり節の酢の物」、
「さんまハンバーグのアヒージョ(スペイン風 にんにく・オリーブオイル)」、
「セロリとイカの一夜干し和え(マヨネーズ&わさび風味)」、
「寒干しさんまバルサミコ酢風焼き」でした。

担当はローターアクトの中村さん、福田くんと、そして、植村さんでした。とてもがんばってもらいました。ありがとうございます!

監修は東京世田谷区九品仏「旭屋酒店」の日本ソムリエ協会認定アドバイザーである豊田朝緒さんに行っていただきました。さすがソムリエというチョイスでした! マリアージュしていました!

"池袋西口の「バー クオーレ」にて「気仙沼を食す会 第6回」を開催しました!" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント