9/5、仙台にて、名取市のセリ農家、三浦隆弘さんによる東北食農研を開催しました!

2015年9月5日、仙台にて、東北食農研第8回「有機農業と消費者とのつながりづくり」を開催しました! 名取市のセリ農家、三浦隆弘さんにご発表をいただきました。

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三浦さんは無農薬・無化学肥料にてセリを生産されています。三浦さんが生産される冬セリは、仙台の飲食店にて「仙台セリ鍋」として提供されています。しゃぶしゃぶみたいな感じでセリをいただきます。セリの根にうまみが凝縮されているとのことです。また、鮮度管理が重要ということで、信頼できるお店にだけ卸されています。

この仙台セリ鍋ですが、FacebookやTwitterなどのバズにて拡がっているとのことです。こだわりがつながりを作っています。すごいですね!


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