テーマ:漁業

9/29-30、三重県熊野市二木島にあるゲイトさんの拠点を訪問しました!

9/29-30、三重県熊野市二木島にあるゲイトさんの拠点を訪問しました! ゲイトさんは都内で居酒屋を10店舗ほど展開され、三重県の熊野市二木島・尾鷲市須賀利で定置網漁に参入されています。二木島拠点にて9月下旬だとムロアジ・アジ・サバの子などを加工・冷凍して、自社の車両で店舗まで搬送し、店舗で提供しています。熊野市二木島・尾…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【セミナーご案内!】11/26水産ビジネス研、折笠俊輔さん(公益財団法人流通経済研究所 主任研究員)による「水産物…

さて・・・。11/26、水産ビジネス研究会「水産物の市場流通とサプライチェーン ~魚離れと高齢化による小売りと消費者の動向~」のご案内です! 今回は、国内外の流通・マーケティングに関する研究・調査・実験・教育を実施している研究機関「流通経済研究所」の主任研究員である、折笠俊輔さんから「水産物の市場流通とサプライチェーン」のご発表をいた…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

5/25、村上春二さん(株式会社シーフードレガシー)による水産ビジネス研究会「サステナブル・シーフード ~水産業の…

5/25、村上春二さん(株式会社シーフードレガシー 取締役副社長)による水産ビジネス研究会「サステナブル・シーフード ~水産業の成長産業化と、豊かな魚食文化や海洋生態系を未来世代に伝承する~」を開催しました! シーフードレガシーさんでは、漁業・養殖業改善プロジェクト(FIP・AIP)、現状から少しずつ良くしていき、MSC・…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

1/17、水産ビジネス研究会「水産改革とサスティナビリティ」を開催しました!

1/17、水産ビジネス研究会「水産改革とサスティナビリティ ~魚食を持続するための科学的管理~」を開催しました! 宮原正典さん(国立研究開発法人水産研究・教育機構 理事長)に水産資源の管理を中心にご発表をいただきました。我が国周辺は豊かな漁業資源があり、魚種もまんべんなくいます。しかし、漁業・養殖業の生産量の推移を見ると、…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

12/11-12、気仙沼にてお打合せありまして訪問! 「おだづまっこ」「ヴァンガード」「たいよう」

12/11-12、気仙沼にてお打合せありまして訪問しました! お打合せと懇親を兼ねて、神山の居酒屋「おだづまっこ」さん。仮設商店街からの移転直後とのことでしたが、大繁盛でした。旬の焼きカキをいただきました! 美味しいですね~。お刺身盛り合わせや、サメのナゲットもいただきました。 翌朝は、気仙沼漁港を散策。サバ400ト…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

水産改革とサスティナビリティセミナー! 1/17水産ビジネス研「魚食を持続するための科学的管理」

入管法改正(在留資格「特定技能」の新設など)の国会審議がかなりにぎやかですが、水産改革法案もにぎやかです(笑 漁獲可能量(TAC)制度の対象拡大による漁獲制限の強化とともに、漁業への企業参入を促す内容になっています。 https://vpoint.jp/bus/124785.html ちなみに、漁業への企業参入は「養殖業」について…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

6/25、水産ビジネス研究会をキックオフ! 新藤克貴さん(株式会社ライトハウス)による「漁業×IT」

6/25、戦略経営研究会の水産ビジネス研究会をキックオフしました! 新藤克貴さん(株式会社ライトハウス 代表取締役)から「漁業×IT ~漁船ロボットとAIによる半自動化漁業の実現を目指して~」のご発表をいただきました。株式会社ライトハウスさんは福岡に拠点を置くITベンチャーです。船団運営支援として、各船の状況を可視化し適切…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

7/21、気仙沼仕事創出プロジェクトは「小学校高学年を対象にした夏休み自由研究教室」を開催しました!

7/21、気仙沼仕事創出プロジェクトは「小学校高学年を対象にした夏休み自由研究教室」を開催しました!    気仙沼市東新城にあります「やまちょう小野寺商店」さんの店舗内スペースにて開催しました。「やまちょう小野寺商店」さんには、定期購買「買おう! Made in 気仙沼」にて連携いただいています。当日のスペース提供だ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

7/10、東上野の「そば酒房 蕎麦しん」にて「気仙沼を食す会/第39回」を開催しました!

7/10、東上野の「そば酒房 蕎麦しん」にて「気仙沼を食す会/第39回」を開催しました! 気仙沼の鮮魚卸と水産加工の会社「ダイカ」さんから卸された「生カツオ」をいただくことができました! 「カツオのカルパッチョ」、「ぬた和え」、「から揚げ」など、さまざまなお料理をいただきました。気仙沼の地酒「角星」が進みました。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【企業による漁業参入セミナー】 9/19水産ビジネス研「三重県尾鷲市の新鮮な地魚を直送でいただく」

猛暑、戻りましたね・・・ さて・・・。9/19水産ビジネス研/第2回を開催します! 今回の会場は、神田駅近くです! 東京で10店ほど居酒屋を経営している株式会社ゲイトは三重県で定置網漁の漁業権を取得し、自社で加工、流通、販売もされています。 こちらの五月女圭一さんにご発表をいただきます。 現在、この事業についてのクラ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more