テーマ:ワイン

【好評いちじく企画のご案内!】 8/21農業ビジネス研「愛知冷凍いちじく×東京いちじく ~ワインとのマリアージュ~」

さて・・・。8/21農業ビジネス研「愛知冷凍いちじく×東京いちじく」を開催します! 「いちじくおじさん」こと長崎晋作さんと、「いちじく王子」こと舩木翔平さんのお二人から、愛知と東京のいちじくの魅力についてのざっくばらんなお話しを伺いながら、旬のいちじくとワインをいただきます。 冷凍いちじくは、愛知県のいちじく農家さんの食べ方です…
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4/28、深川めぐり! 「PITMANS」「フジマル醸造所」「みの家」

4/28、深川めぐり! 清洲橋近くの「PIMANS」さん。こちらでクラフトビールの醸造を行っています。清澄アンバーをいただきました。フルーティ+苦みという感じです。炭酸ガスを注入していないので、泡がやわらかいです。美味です。 三好の「フジマル醸造所」さん。こちらでワインの醸造を行っています。シャンパンは、ピノ…
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12/15-17、大阪にて温故知新グルメ!「寿し寅」「大黒」「島之内フジマル醸造所」「SABAR」

12/15-17、大阪にて温故知新グルメ! なにわ区桜川の老舗寿司屋「寿し寅」さん。味のある木造建物です。大将(83歳)が一人で切り盛りされてています。「箱寿司」を注文して、ビール飲みつつ、のんびり待ちました。カウンター越しに箱寿司を作っているのが見えます。しいたけを刻み、海老などを箱に入れていきます。その後、ぎゅっぎゅと…
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【冷凍いちじくセミナー!】 9/13農業ビジネス研「旬のいちじくとワインのマリアージュ」

さて・・・。9/13農業ビジネス研究会「旬のいちじくとワインのマリアージュ ~愛知県産いちじくの魅力~」のご案内です! 今回は、旬のいちじくとワインをいただきながら、愛知県産いちじくの魅力についてざっくばらんにお話しを伺います。 生のいちじくとともに、冷凍のいちじく、スムージー、また、いちじくピザなどもご用意する予定です…
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6/21、池袋西口の「バー クオーレ」さんにて「気仙沼を食す会/第38回」を開催しました!

6/21、池袋西口の「バー クオーレ」さんにて「気仙沼を食す会/第38回」を開催しました! マルトヨさんの「さんまくん」(さんまの燻製)、ひまわり食品さんの「さんまのなめろう」、「〆さんま」(柚子風味)など、さんまの水産加工品のフルコースをご提供しました。「さんまくん」にサルサソースとバーニャカウダーをつけて、リッツに乗せ…
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3/14、農業ビジネス研究会「日本ワイン×ドライいちじくのマリアージュ」を開催しました!

3/14、池袋西口の「バー クオーレ」さんにて、農業ビジネス研究会「日本ワイン×ドライいちじくのマリアージュ」を開催しました! 九品仏のこだわり酒店「旭屋酒店」さんに、今秋、国税庁が基準を施行します「日本ワイン」(日本産のブドウが 100%使用され、日本国内で製造されたワイン)についての説明をいただきました。また、…
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3/14、1900-、池袋にて、「日本ワイン×ドライいちじく」の研究会を開催します!

さて・・・。3/14、1900-、池袋にて、「日本ワイン×ドライいちじく」の研究会を開催します。 今秋、国税庁が「日本ワイン」(国産原料100%)の基準を施行します。そのころには、マスコミでも喧伝されるでしょうから、いまのうちにたらふく楽しもうという会です(笑 九品仏のこだわり酒屋「旭屋酒店」さんにレクチャーいただきます。 また、…
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柏原市にあります「カタシモワイナリー」に行ってきました!

11/11、柏原市にあります「カタシモワイナリー」に行ってきました! 近鉄線の安堂駅から徒歩10分ほどです。住宅街の中に、醸造所、直売所があり、さらに、住宅街の後背にある山にブドウ畑が拡がります。 ブドウは収穫後でしたが、ブドウ畑を登ると、あべのハルカスまで眺めることができました。とても見晴らしが良いです。直…
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10月4日、浅草のホテル「ニュー魚眠荘」にて、「気仙沼を食す会/第34回」を開催しました!

10月4日、浅草のホテル「ニュー魚眠荘」にて、「気仙沼を食す会/第34回」を開催しました! マルトヨ食品さんの「さんまくん」(さんまの燻製)、大弘水産さんの「まかじきの燻製」、「ほやの燻製」、マルヤマさんの「なまり節」、「茎わかめ」と、 九品仏の自然派ワインにこだわる酒屋「旭屋酒店」さんのチョイスによるワイン…
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6/18、池袋西口のバー「クオーレ」にて、「気仙沼を食す会/第31回」を開催しました!

6月18日、池袋西口のバー「クオーレ」にて、「気仙沼を食す会/第31回」を開催しました! 気仙沼からマルトヨ食品の清水浩司さんに駆けつけていただくとともに、20人以上のご参加をいただきました! マルトヨ食品さんの「さんまくん」(さんまの燻製)、大弘水産さんの「まかじきの燻製」、カネマさんの「めかじきの生ハム仕立て」…
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3月8日、三浦大輝さん(九州ほんものマイスター代表)による鹿肉×ワインの会を開催しました!

3月8日、三浦大輝さん(九州ほんものマイスター代表)による農業ビジネス研究会&鹿肉×ワインの会「ジビエの普及のために必要なこと」を開催しました! 会場は池袋西口の「バー クオーレ」さんです。 当日は滋賀県から猟師兼農家さんや、山口県に戻っての就農予定者、猟師希望の大学生など面白い若者が集いました! 九州ほんも…
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1/21、農業ビジネス研究会「京つけものとワインのマリアージュ」を開催しました!

1/21、池袋西口の「バー クオーレ」にて、農業ビジネス研究会「京つけものとワインのマリアージュ」を開催しました! 京つけもの川久 北尾商店の北尾ゆみ子さんにお話しいただきました。北尾ゆみ子さんはワインエキスパートの資格をお持ちです。 京つけもの川久 北尾商店さんは、素材と旬にこだわっています。しっかり発酵し…
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京都市右京区西京極中町にあります「京つけもの川久 北尾商店」さんに行ってきました!

先月、京都市右京区西京極中町にあります「京つけもの川久 北尾商店」さんに行ってきました! 阪急京都線の西京極駅から5分ほど歩きます(帰りはJR京都駅行きのバスでした。便利です)。創業80年の漬け物屋さんです。 小規模経営を活かして、京都府産のお野菜を使い、手作り、こだわりのお漬物です。こちらの千枚漬け、絶品です! …
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10/13、池袋西口「バー クオーレ」にて、「気仙沼を食す会/第27回」を開催しました!

先日、池袋西口にあります「バー クオーレ」にて、「気仙沼を食す会/第27回」を開催しました! ロータリアン、ローターアクターのほか、気仙沼の水産加工品のアレンジレシピ考案をお手伝いしただいている東京家政大学の栄養学科の学生さん、また、東京農業大学生を中心とする熊本支援グループ「九州ほんものマイスター」のメンバーにご参加いた…
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4/11、銀座農業政策塾第4期の「農土香ツアー」(山梨市牧丘町)を開催しました!

2015年4月11日、銀座農業政策塾第4期の「農土香ツアー」(山梨市牧丘町)を開催しました! 当塾世話人である蔦谷栄一さんの子ども体験施設「農土香」にお邪魔しました。 当日午前中はあいにくの雨でしたが、本降りとはならず(むしろ霧が出て、一種幻想的な感じに・・・)、無農薬の水田や斜面にて、いきもの調査を行うことができました。…
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経営者対象のTPP研究会にて発表してきました(20111208)

経営者対象のTPP研究会にて発表してきました(20111208) 不動産会社や、司法書士、土地家屋調査士などの経営者のみなさんの研究会です。 発表の内容は、 1.WTO、FTA、EPAを含めた、TPPの世界的な経緯(特に、アメリカの思惑について) 2.TPPの日本における経緯と、推進派、反対派双方の主張(特に、推…
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