テーマ:水産加工

7/15、Zoomにて、気仙沼を食す会/第52回を開催しました! 「大弘水産」の小野寺大輔さんにゲストでご参加いた…

7/15、Zoomにて、気仙沼を食す会/第52回を開催しました! 気仙沼市の水産加工会社「大弘水産」の小野寺大輔さんにゲストでご参加いただきました。小野寺さんところのカジキスモーク、サバスモーク、ブリスモークをいただきながら、①新型コロナの影響、②大弘水産さんの紹介、③本日の水産加工品の紹介とこだわりのお話しを伺いました。…
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「農ラジ!」(第122回)にて、気仙沼市唐桑町の水産加工会社「マルヤマ」さんのインタビュー配信中!

「農ラジ!」(第122回)にて、気仙沼市唐桑町の水産加工会社「マルヤマ」さんのインタビュー配信中! マルヤマさん(社長は熊谷智範さん)は、かつお節の製造をメインとしつつ、わかめ、こんぶの養殖・加工もされています。取材に合わせて、かつお節の火入れをしてくださっていました。かつお節への思いを重ねて、魅力あるものとして、全国へ広…
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2014年3月2日、三軒茶屋「廩」にて「気仙沼を食す会第10回」を開催しました!

2014年3月2日(日曜日)、三軒茶屋「廩」にて「気仙沼を食す会第10回」を開催しました。当日はあいにくの天気でしたが40名のご参加にてとても盛り上がりました! 今回は2部構成としまして、第1部は研究会としました。テーマは「水産加工会社を含めた気仙沼の現状と、気仙沼仕事創出プロジェクトによる支援」でした。参加者の方々にてで…
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