テーマ:日本酒

7/17、青梅市にあります酒蔵「澤乃井」さんに見学と試飲に行ってきました! 「さわ音」、「凰」、「蔵守」

7/17、青梅市にあります酒蔵「澤乃井」さんに見学と試飲に行ってきました! 青梅線の沢井駅から降っていくと、貯水タンクや酒蔵が見えてきます。澤乃井さんは清流ガーデン「澤乃井園」も営んでいます。多摩川を眺めながら、お酒をいただくことができます。外国人もけっこう来ています。蔵見学までこちらで待機していました。 …
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東京板橋セントラルロータリークラブの親睦旅行にて気仙沼を訪問しました!

当方所属しています経営者の親睦団体/東京板橋セントラルロータリークラブの親睦旅行にて気仙沼を訪問しました! 宿泊先である「ホテル観洋」にて、気仙沼南ロータリークラブのみなさまと合同懇親会を開催しました。気仙沼市の現状について直接お伺いする機会となるとともに、ロータリアン同士の交流を行いました。 また、メカジキのスペア…
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京都/四条河原町「マルイ」の1階に出店中の「京つけもの川久 北尾商店」さんにお伺いしてきました!

京都/四条河原町「マルイ」の1階に出店中の「京つけもの川久 北尾商店」さんにお伺いしてきました! 旬のつけものと一緒に、日本酒(玉乃光)の試飲もさせていただきました。堪能しました! 新商品のカレーはりはり漬けも、とても美味でした! ちなみに、出店は11/15水までになります。お近く寄られたら、ぜひ! 
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京都市左京区吉田河原町にあります酒蔵「松井酒造」さんに見学に行ってきました!

先月、京都市左京区吉田河原町にあります酒蔵「松井酒造」さんに見学に行ってきました! こちら、1726年の創業です。近隣の地下工事の関係で、仕込み水が出てこなくなり休業されていましたが、100メートルほど掘って仕込み水を確保し、7年前に酒蔵を復活されました。酒造を見学させていただきました。 タンクは水冷式と最新…
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7/23、山本祐也さんによるフィンテック研究会「日本酒とクラウドファンディング」を開催しました!

7/23、山本祐也さん(ミライシュハン株式会社代表取締役)によるフィンテック研究会「日本酒とクラウドファンディング~ネットによる資金調達とファン獲得~」を開催しました!  日本酒とクラウドファンディングは親和性高いですね。また、「越の国」による「日本酒ブルゴーニュ構想」など面白いお話しを聴くことができました。 議事録…
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桐生市錦町の日本酒のお店「一乃蔵」に行ってきました

桐生市錦町の日本酒のお店「一乃蔵」に行ってきました。桐生市役所の向かいにあります。 日本酒「一ノ蔵」(宮城県)と「末廣」(福島県)をいただきました。取り揃え豊富でした。 カウンターで日本酒をいただきました。ママさんのトークを堪能しました。とても観察力のあるプロフェッショナルです。 ちなみに、お店の名前は…
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奥州市江刺区の「柏木本店」に行ってきました

奥州市江刺区の「柏木本店」に行ってきました。蔵の町通りにあります。 蔵の町通りにあります。明治6年創業です。元々は造り酒屋だったそうですが、現在は酒販のみです。 こちらの蔵には、昔の看板や道具がたくさん置いてあり、雰囲気があります。4種類の試飲もさせていただきました。 お土産に、復刻された「富久柏」を購…
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ネット農業ラジオ「農ラジ!」第23回/「一ノ蔵が取り組む日本酒のマーケティング」

ネット農業ラジオ「農ラジ!」第23回/「一ノ蔵が取り組む日本酒のマーケティング」を配信中! ゲストは山田好恵さん(株式会社一ノ蔵マーケティング室室長)です。 発泡清酒「すず音」やアルコール度8%原酒「ひめぜん」による新しい日本酒ファンの取り込み(男性にも人気)や、東京や仙台での日本酒イベント開催などについてのお話しで…
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8/30土の夕方、仙台にて、東北食農研/第6回「一ノ蔵」を開催しました!

8/30土の夕方、仙台にて、東北食農研/第6回を開催しました! 今回発表者は一ノ蔵のマーケティング室長、山田好恵さんでした。テーマは「一ノ蔵が取り組む日本酒のマーケティング」。 一ノ蔵による環境保全型農業の取組み、大崎市松山町地域とのつながり、そして、環境保全米使用のお酒というイメージ作り、ブランディングが内…
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ご案内です!仙台開催! 8/30東北食農研「一ノ蔵が取り組む日本酒のマーケティング」

さて・・・。東北食農研第6回のご案内です。 一ノ蔵のマーケティング室長にご発表をいただきます。 懇親会は一ノ蔵お薦めの一番町のお店です(笑 ご参加申込みをよろしくお願いします! 20140830東北食農研/第6回 テーマ 「一ノ蔵が取り組む日本酒のマーケティング      ~国内における日本酒ファンを広げるとりく…
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みどり市大間々にあります居酒屋「うおふじ」に行ってきました

みどり市大間々にあります居酒屋「うおふじ」に行ってきました。 こちらは、東武鉄道/上毛電鉄「赤城駅」の目の前にあります。とても便利です。 また、日曜日でしたが、17時過ぎにはかなり込み合っていました。 元々は魚屋だったそうです。というわけで、「新サンマの刺身」をいただきました。 このあたりは内陸ですが…
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東上野のそば酒房「蕎麦しん」にて、「気仙沼を食す会」の準備会

東上野のそば酒房「蕎麦しん」にて、「気仙沼を食す会」の準備会 を開催しました。 次回は気仙沼の水産加工品と地酒のマッチングがテーマですので、 気仙沼の地酒、角星の 「大吟醸 喜祥」と 「純米酒 船尾灯」をいただきました。 同じ酒蔵ですが、「大吟醸」と「純米酒」ですと 飲み口がかなり異なるのに驚きました。…
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ご案内! 20130523農業研、平出淑恵さんの「日本酒をいかにグローバルマーケットへ売り込むか?」

さて・・・。5/23農業研ですが、 日本酒による「観光立国」を目指している、平出淑恵さんに、 http://coopsachi.jp/ 日本酒のグローバルマーケットへの進出や評価、 また、酒蔵ツーリズムについての実践報告を していただきます。 ご参加申込みをぜひよろしくお願いします! 2013052…
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気仙沼仕事創出プロジェクトにて「気仙沼を食す会準備会」(東上野/そば酒房 蕎麦しん)

気仙沼仕事創出プロジェクトによる 「気仙沼を食す会」の準備会を 東上野の「そば酒房 蕎麦しん」にて行いました。 蕎麦しんさんでは、 当プロジェクトにてサポートしている 気仙沼市唐桑町の水産加工会社 「有限会社カトー」の 「さんまの開き」と「いかの一夜干し」を メニュー入れてくださってい…
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気仙沼市、角星の「船尾灯」(ともしび)と、お食事の中のお酒(日本酒)

気仙沼市、角星の「船尾灯」(ともしび)をいただきました。 こちら、純米酒です。 こちらをひや(常温)にて、夕ごはんをいただきましたが、 おかずの味を引き立てていました。 個人的にはこういう飲み方ができるからこそ、 お酒(日本酒)なのだと考えています。 お食事も進むし、お酒も進むと。 …
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気仙沼の酒蔵「角星」に農業ラジオの取材に行ってきました

気仙沼の酒蔵「角星」に農業ラジオの取材に行ってきました。 斉藤嘉一郎社長にお話しを伺うことができました。 「角星」は明治39年の創業です。「両國」という名前のお酒を造っています。 「両國」は気仙沼の魚介系のお料理に合わせることを第一に考え、 淡麗旨口、水の如きをコンセプトとするお酒です。 飲み後は、…
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20101013士業企画「吟醸酒を世界の言葉に ~日本酒における海外販売戦略~」の模様

20101013士業企画「吟醸酒を世界の言葉に ~日本酒における海外販売戦略~」の模様と議事録 仲野益美さん(出羽桜酒造株式会社 代表取締役)に発表いただきました。 ちなみに、出羽桜勉強会の、当方の感想としては・・・。 消費人口の減少や、国内需要の低迷など、 マクロの要因がどんぴしゃで日本酒業…
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