テーマ:イタリアン

9/24、練馬区豊玉上のイタリアン「イル・トンシオーネ」さんへ。伊豆大島の一本釣り金目鯛のカルパッチョ

9/24、練馬区豊玉上のイタリアン「イル・トンシオーネ」さんへ。 シェフの頓所さんが伊豆諸島に食材調達に行ってきたとのことで、大島の一本釣り金目鯛のカルパッチョをいただきました。柑橘系の味付けにて、とても美味でした。 神津島のアワビ、噴火湾のホタテのパスタもいただきました。オマールエビのミソと金目鯛の出汁がソ…
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7月2日、練馬区豊玉上(新桜台駅近く)のイタリアン「イル・トンシオーネ」さんへ!

7月2日、練馬区豊玉上(新桜台駅近く)のイタリアン「イル・トンシオーネ」さんへ! 「イル・トンシオーネ」さんのオーナー・シェフである頓所さんとは気仙沼の支援つながりです。 北海道ホタテとアスパラのフリッタータ、イタリア兎肉がトッピングされたラビオリなどと、イタリアワイン(トスカーナが多かった)とのアッヴィナメントを…
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2/27、気仙沼を食す会/第50回を開催しました! 練馬区豊玉上のイタリアン「イル・トンシオーネ」さんにて

2/27、気仙沼を食す会/第50回を開催しました! 練馬区豊玉上のイタリアン「イル・トンシオーネ」さんが会場でした。「イル・トンシオーネ」さんのオーナー・シェフである頓所さんは気仙沼の支援を継続されています。気仙沼の漁師さん、水産加工会社さんとも仲良くされています。気仙沼から届いた食材使ったお料理をいただきました。 …
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10/19、練馬区豊玉上(桜台)にありますイタリアン「イル・トンシオーネ」さんに行ってきました! 気仙沼コースを提…

10/19、練馬区豊玉上(桜台)にありますイタリアン「イル・トンシオーネ」さんに行ってきました! 「イル・トンシオーネ」さんは気仙沼コースを提供されています。気仙沼を食す会へアワビや煮ダコ、ワカメをご提供いただいている「藤田商店」さんのご紹介です。こちらのシェフは気仙沼の支援を継続されており、ちょくちょく気仙沼を訪問されて…
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5/26、桐生にて「食い倒れ」! 梅田町「NILS」、相生町「ラベイユ」

5/26、桐生にて「食い倒れ」! 隣り町の藪塚からいらした優秀な「桐生アテンド」さんと。 桐生はいつもは徒歩かバスなのですが、今回はアテンドさんが車を出していただいたので、車でないと行けないところを回ることができました。 昼食は、桐生市梅田町のイタリアン「NILS」。えらい山奥にある、女性に人気のお店です。にも関わら…
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