茂木正光の戦略研と行政書士・司法書士な日々

6/16、仙台にて、東北食農研究会／第11回「気仙沼の食と観光とDMO（観光による地域づくり組織）」を開催しました！

織笠有加里さん（一般社団法人気仙沼地域戦略）にご発表をいただきました。織笠さんは仙台から気仙沼／唐桑に、地域おこし協力隊として移住をされました。唐桑半島には移住した女性が多いそうです。気仙沼は都市住民を引き付ける魅力を持っています。当日は、食と観光とDMOの取組みについてご発表いただきました。気仙沼は日本におけるDMOの先進地域になっています。

6/15、仙台駅前／名掛丁センター街の割烹「いな穂」さんへ。その日はちと寒かったです。

こちらは、名取市の農家、三浦隆弘さんの「みょうがたけ」をいただくことができます。

ほや刺し、かつお刺しからいただきました。みょうがたけが添えられています。

その後、「みょうがたけと志波姫豚のしゃぶしゃぶ」をいただきました。豚の甘みとみょうがたけのしゃきしゃきがマッチしていて、とても美味でした！　せり鍋の次は、このしゃぶしゃぶではないでしょうか？

早い時間にお店に入りましたので、マスターとお話しもできました。おしょう油は陸前高田の八木澤商店さんのものだそうです。

さて・・・。６／１６、１７：３０〜、仙台にて東北食農研「気仙沼の食と観光とDMO（観光による地域づくり組織）」を開催します！

発表者の織笠有加里さん（一般社団法人気仙沼地域戦略）は20代です。半年前に、地域おこし協力隊として仙台から気仙沼に移住されました。現在、DMOの推進をされています。
DMO、Destination(目的地) Management(最適化管理)またはMarketing(顧客ニーズ調査)Organization(組織)の略です。観光による地域づくりを戦略的に推進する組織・機能のことを指します。経営の視点を加えることで、地域が経済的に潤うようにするのが狙いです。
気仙沼市は、観光を水産業と並ぶ主要産業とする方針を掲げました。「観光で稼げる地域経営」の気仙沼版を目指し、2015年度からDMOの構築に向けた取組みを始めています。気仙沼では今まさに、試行錯誤しながら、「気仙沼らしい観光」の土台作りが行われています。
ぜひご参加申込みをよろしくお願いします！

20180616東北食農研究会／第11回
テーマ　「気仙沼の食と観光とDMO（観光による地域づくり組織）」
発表者　織笠有加里さん（一般社団法人気仙沼地域戦略）
日　時　2018年6月16日（土曜日） 17時15分受付開始 17時30分開始 18時50分終了
場　所　エル・パーク仙台／特別会議室
参加費　1,000円
参加申込
下記のらくらく参加フォームからお申込みください。
「勉強会名」を「6/16食農研」としてください。
（SSL暗号化対応）
https://form.os7.biz/f/4da7401d/

研究会終了後、懇親会も開催します。

6/17、仙台にて、小松志大さん（気仙沼市産業部産業再生戦略課 主幹）による「フカヒレだけではない気仙沼！ 〜水産資源活用の高付加価値化とブランド化」（東北食農研第10回）を開催しました！　気仙沼における高付加価値化と人材育成の両輪という内容でした。

たとえば、メカジキを気仙沼ブランドとして推しているのですが、メカジキが獲れないときに行うイサダ（オキアミ）漁が採算がとれなくなって廃れてきているとのことです。気仙沼のメカジキ漁師は年間通しての所得が不安定となり、廃業する方も増えてきているとか。とすると、メカジキそのものも気仙沼への水揚げが減っていくと。このため、イサダの商品化、付加価値化を進めているとのことです。

議事録はこちらから！
http://www.sp-senryaku.org/tohoku0104.pdf

さて・・・。6/17夕、仙台にて東北食農研を開催します！　テーマは「気仙沼の水産資源活用の高付加価値化とブランド化」です！

気仙沼市役所の小松志大さんにご発表をいただきます。小松さんは気仙沼出身です。東京の大手ベンダーにお勤めでしたが、震災以降ずっと気仙沼市役所に出向されて、高付加価値化、ブランド化を進めてきました。本年３月にて大手ベンダーを退社して、４月から気仙沼市役所に正規に就職されました。

高付加価値化の取り組みはこんな感じです。「kesemo（気仙沼水産資源活用研究会）」。
http://kesemo.com/#about
また、気仙沼体験ツアー「ちょいのぞき」は４月から毎週開催とか。
http://sanriku.keizai.biz/headline/1355/

小松さんのご発表の後、質疑応答のご時間もございます。
ご参加お申込みをお待ちしています！


20170617東北食農研／第10回記念！
テーマ　フカヒレだけではない気仙沼！　〜水産資源活用の高付加価値化とブランド化〜
発表者　小松志大さん（気仙沼市 産業部 産業再生戦略課 主幹）
日　時　2017年6月17日（土曜日）　17時15分受付開始　17時30分開始　18時50分終了
場　所　エル・パーク仙台／創作アトリエ
　　　　　仙台市青葉区一番町4丁目11番1号　141ビル（仙台三越定禅寺通り館）
　　　　　http://www.sendai-l.jp/whats/
参加費　1,000円

参加申込
担当（茂木）のメルアド info@sp-senryaku.org まで、
下記の内容を送信してください。

６／１７食農研に参加します。
お名前：
所属：
連絡先（メルアド）：
懇親会の出欠： 出席／欠席

または、下記のらくらく参加フォームからお申込みください。
「勉強会名」を「６／１７食農研」としてください。
（SSL暗号化対応）
https://form.os7.biz/f/4da7401d/

研究会終了後、懇親会も開催します。

先月、仙台駅前／名掛丁にあります「狐崎漁港　晴れの日」に行ってきました！　石巻市狐崎漁港直送のカキをいただきました！　

生カキ、焼きカキ、うま味たっぷりでプリプリでした。浦霞の本醸造とマッチしました。

また、セリのお浸しもいただきました。こちらはシャキシャキ、鮮烈でした！

先月、仙台駅前のやきとん屋「丸昌」へ行ってきました！

午後３時ぐらいでも行列ができています。２０分ほど並びまして、店内に入ることができました。店員さんはみなさん若いのですが、カウンターはおっさんばかりです。キャベツをおかわりしながら、センベロしていました（笑。

当方は、ホルモン煮込み、ガツ刺し、やきとんのシロ、アカ（レバー）、そして、焼酎ハイボールにて、昭和な雰囲気の中、まったりしていました。

先日、仙台と名取にて・・・。仙台駅前の「いな穂」さんにて「せりしゃぶ」！

このせりは、名取市の三浦さんのところのものです。せりが鮮烈でした！おじやもとても美味でした！このころが「せりしゃぶ」の旬の終わりにて、いまは「みょうがたけしゃぶ」です。

ついで、杜せきのした駅（名取市）近くの「プリモ」。イノシシと大根、ごぼう、トマトのパスタをいただきました。

このあさつきが三浦さんのところのものです。こちらのお店のお野菜、とても美味です！

さらに、仙台駅前の「狐崎　晴れの日」にて「生カキ」！。こちらはアップルファームの渡部さんのお店です。カキの養殖もされています。

鮮度の良いカキがプリプリでした！八海山の熱燗にて、磯の香りが抜けていくのを堪能しました！

農ラジ！にて、名取市のセリ農家、三浦隆弘さんのインタビューを配信中！　

第７２回「せりの生産」
https://www.youtube.com/watch?v=nS72Zt1i1eg

第７３回「仙台せり鍋」
https://www.youtube.com/watch?v=nKCjWUqIUd8

名取市の農家、三浦隆弘さんのところに「農ラジ！」の取材にてお邪魔させていただきました！　

三浦さんは名取駅から車で５分ほどのところで有機農業をされています。せりやみょうがたけなど生産されています。三浦さんのところのせりを使った「仙台せり鍋」は有名です。仙台近郊ということで、鮮度と湿度の管理をしっかり行って、飲食店に美味しく卸しています。取材の時期には春せりのころでした。

この後は、みょうがたけとのことです。室を見せていただくことができました。

無農薬ということで、せり田にたくさんのカエルの卵がありました。夏場にはたくさんのカエルがいて、これを狙ってサギやヘビが来るそうです。生態系の循環ができていました。

また、名古屋コーチンなどを平飼されています。犬や猫（とらちゃん）も飼っており、裏手の竹林には少し前に狐が住みついていたそうです。狐は、鶏舎に侵入して鶏を食べちゃったそうなので、お引き取りいただいたそうです（苦笑

４／９、仙台にて、六次産業化における障害者の活躍や農福連携をテーマに東北食農研を開催しました。 ...続きを見る

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さて・・・。４／９土、東北食農研（仙台）は「農福連携」です。 ...続きを見る

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２０１５年９月５日、仙台にて、東北食農研第８回「有機農業と消費者とのつながりづくり」を開催しました！　名取市のセリ農家、三浦隆弘さんにご発表をいただきました。 ...続きを見る

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仙台駅前（名掛丁）の「狐崎漁港　晴れの日」に行ってきました！　 ...続きを見る

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猛暑ですね！ ...続きを見る

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１／３１、仙台にて、東北食農研第７回を開催しました！　テーマは 「「ふゆみずたんぼ」が人と自然をつなげる　〜大崎市蕪栗沼の農家の取組みと企業との連携〜」にて、高橋直樹さん（伸萠ふゆみずたんぼ生産組合事務局次長）にご発表をいただきました。 ...続きを見る

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さて・・・。１／３１東北食農研「「ふゆみずたんぼ」が人と自然をつなげる　〜大崎市蕪栗沼の農家の取組みと企業との連携〜」のご案内です。仙台開催です。 ...続きを見る

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仙台市国分町／仙台夜市「津田鮮魚店」に行ってきました。 ...続きを見る

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東北食農研の懇親会にて、仙台市一番町のいろり焼き居酒屋「蔵の庄」に行ってきました。 ...続きを見る

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８／３０土の夕方、仙台にて、東北食農研／第６回を開催しました！ ...続きを見る

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さて・・・。東北食農研第６回のご案内です。 一ノ蔵のマーケティング室長にご発表をいただきます。 懇親会は一ノ蔵お薦めの一番町のお店です（笑 ご参加申込みをよろしくお願いします！ ...続きを見る

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仙台市本町のラーメン屋「富士屋」に行ってきました。 ...続きを見る

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先月ですが、仙台市若林区笹新田（荒浜地区の手前）に行ってきました。仙台駅からバスで３０分弱ですが、農村地帯です。すぐに海岸になります。 ...続きを見る

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先月ですが、東北食農研／第５回を無事開催しました！（仙台ＡＥＲ）　農業生産法人みちさき代表の菊地守さんにご発表をいただきました。 ...続きを見る

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さて・・・。３／８東北食農研（第５回）のご案内です。 ...続きを見る

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さて・・・。１０／１９東北食農研（第４回）のご案内です。 ...続きを見る

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2011年6月19日は、仙台での、ICT復興支援国際会議に出席しておりました。 ...続きを見る

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