テーマ:八百屋

11/10、大阪の若手八百屋「旬畑」さんを訪問!

11/10、大阪の若手八百屋「旬畑」さんを訪問! 昨年、農ラジ!の取材をさせていただきました、福田卓也さんが八百屋の移転をされたということで、東三国の新店舗「旬畑」さんに訪問しました! 東三国駅と東淀川駅の間にある下町な感じの商店街にあります。人通り多いです。朝夕は通勤客、昼間はお年寄りが通ります。能勢町の野菜・果物…
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大阪/西三国にあります、若手八百屋「パリワール」さんに農ラジ!の取材に行ってきました!

11/19、大阪/西三国にあります、若手八百屋「オーガニックマート パリワール」さんに農ラジ!の取材に行ってきました! 代表の福田卓也さんにお話しを伺うことができました。 大根、白菜、キャベツ、金時芋、蕪、ニンジン、ネギ、とうがらしなどを1人暮らし用、2人暮らし用に小分けして、100円単位で販売されて…
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「農ラジ!」更新! 世田谷区深沢の八百屋「KAISAI」さん、インタビュー!

「農ラジ!」、世田谷区深沢の八百屋「KAISAI」さんへのインタビューです! 東京農大卒業生の古屋武士さんが今秋オープンさせました。 院卒の若手八百屋さん、増えてますね。こちらは、古屋さん出身の山梨県産のお野菜の取扱いにこだわっています。 ちなみに、この寒さで、ほうれんそうの糖度が増して食べごろだそうです(旨
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10/19(日)、「若手八百屋ツアー!第2回」を開催しました!(三軒茶屋の「ダイニング廩」さんにて)

10/19(日)ですが、「若手八百屋ツアー!第2回」を開催しました!(NPO法人農業情報総合研究所主催) 会場は三軒茶屋の「ダイニング廩」さんです。当日はお祭りや大道芸が開催されていて、とてもにぎわっていました。 三茶ファームの千田弘和さんに若手八百屋のお話しをいただきました。千田さんは生産者と消費者をつなげることを八百屋…
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「農ラジ!」第18回/「こだわり食材」販売ビジネスの可能性(こだわり商店/安井浩和さん)

NPO農業情報総合研究所企画制作のネットラジオ「農ラジ!」第18回はこだわり商店/安井浩和さんによる「こだわり食材」販売ビジネスの可能性です。ぜひ、聴いてみてください! 商品入れ替えの激しいスーパーではできない、店主こだわりの商品を提供しています。ほかのお店でが取り扱っていないものを徹底的に売っています。 新商品の販…
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農ラジ!第15回は、町田にて新規就農した藤永貴幸さん!(農業ラジオ、Youtubeにて配信中)

農ラジ!第15回は、町田にて新規就農した藤永貴幸さん! 露地にて旬の野菜を生産されています。毎週金曜日の夕方、雪谷の八百屋「やさいやふうど」の軒先を借りて、野菜販売にチャレンジしています。 「お客様からダイレクトにご意見をいただけることが刺激になっています」、「八百屋さんに来ることで、お客様に魅せる野菜の陳列の仕方を学ん…
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6/21、三軒茶屋で開催しました「若手八百屋ツアー」のレポート

さて・・・。「農ラジ!」(Youtube)第14回は6/21三軒茶屋で開催しました「若手八百屋ツアー」の模様をお届けしています!  ツアーは八百屋さんからのお話し、きゅうりの食べ比べ(四葉、相模半白節成、白、ウグイスなど)、また、ランチ・ミーティング(シェフの一品として「グリーントマトのカツ」)でした。 若手八百屋の…
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セミナーです! 4/9農業ビジネス研「若手八百屋対談 ~八百屋を起業してお客様に伝えたいこと~」

さて・・・。4/9農業ビジネス研「若手八百屋対談 ~八百屋を起業してお客様に伝えたいこと~」のご案内です。 ぜひご参加申込みをよろしくお願いします! 20140409農業ビジネス研究会 テーマ 「若手八百屋対談 ~八百屋を起業してお客様に伝えたいこと~」 内 容  野村知司さんは2004年より野菜ソムリ…
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