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zoom RSS ハモちり! 大阪/天王寺駅近く、アポロビルの地下にあります「魚市」さんへ行ってきました!

<<   作成日時 : 2017/07/09 17:55   >>

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大阪/天王寺駅近く、アポロビルの地下にあります「魚市」さんへ行ってきました! 

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つきだしはハモの浮袋の煮付けから。

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大将のお薦めにて、お造りの盛り合わせをいただきました。ウニ、ヒラメ、トリ貝、カンパチ、そぞれ鮮度良く、美味。また、本マグロ、マグロの眼肉・ほほ肉も脂がのって、美味。そして、旬のハモちり(湯引き)です! ハモの風味、脂を感じられて、とても美味! こちらのハモは淡路島近海の沼島(ぬしま)からです。

ランチ・タイムの後、夕方からの書入れ時前のまったりしている時間だったので、カウンターで大将といろいろお話しできました。輸入物のハモの増加とか、競りから直送へとか、最近のお客さんは焼酎から日本酒へとか。

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