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みんなの「大阪」ブログ


大阪にて飲み歩き! 難波「おか輪」さん、法善寺横丁「正弁丹吾亭」さん、北浜「PYXIS」さん

2017/12/20 19:46
大阪にて飲み歩き!

難波/法善寺横丁近くの焼き鳥屋「おか輪」さん。

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大阪に来ると立ち寄っています。カウンターだけ、7-8席のお店です。マスターが丁寧に焼いてくれます。ここのレバーは絶品です! 外国人客の観光バスが駐車できるのは難波界隈だけということで、外国人客が集中しています。このため、難波の飲食店の常連客が逃げてしまっているとか。「おかわ」さんもその影響を受けています。また、出張客がホテルをとれないため、日帰りになってしまい、このお客も来なくてなっているか。

法善寺横丁の割烹「正弁丹吾亭」さん。

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店構えからして、コースのみかと思っていたのですが、居酒屋的に使うことができるフランクなお店でした。みそ田楽、えびいも煮、たらの白子入りおぼろ豆腐など出汁のきいた美味しいお料理でした! こちらは日本人のお客がけっこう入っていました。

北浜のバー「PYXIS」(ピクシス)さん。通りから奥まったところにある、古い雑居ビルの2階にあります。

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ギムレット、美味でした! この10年で北浜界隈は、ホテル、飲食店がかなり増えたそうです。また、ネットで見付けて、欧米系の外国人客(一見)もやってくるとか。スコットランド人とアイルランド人が同席して、スコッチウィスキーとアイリッシュウィスキーの優劣を議論していたとか(笑
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柏原市にあります「カタシモワイナリー」に行ってきました!

2017/12/17 10:31
11/11、柏原市にあります「カタシモワイナリー」に行ってきました!

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近鉄線の安堂駅から徒歩10分ほどです。住宅街の中に、醸造所、直売所があり、さらに、住宅街の後背にある山にブドウ畑が拡がります。

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ブドウは収穫後でしたが、ブドウ畑を登ると、あべのハルカスまで眺めることができました。とても見晴らしが良いです。直売所にて、メルロー、カベルネ・ソーヴェニヨン、マスカット・ペーリーAをブレンドした赤ワイン(辛口)をいただきました。とても美味でした!

このワイナリーの周辺は、お屋敷が集まっており、素敵な街並み(小路)でした。養蚕の後に、ブドウ生産を始めた資本力という感じでしょうか?

ちなみに・・・。白鳳期に建立された知識寺があったところだそうです。大仏(廬舎那仏)も安置されていました。聖武天皇は、この大仏を参拝して、奈良の大仏を造ることにしたとのことです。
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大阪で、粉もの三昧! 東三国の「たこたこ」、「だいや」、難波の「とんべえ」

2017/12/12 17:02
大阪で、粉もの三昧!

東三国の「たこたこ」さん。店内のカウンターで、いただくことができます。おっちゃん、おばちゃんが良い味を出しています。

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たこ焼きはやわらかで、美味です。ソース、醤油など自分で好きにかけることができます。ここの、昔ながらのいか焼きも美味でした。

と、やはり東三国にある「だいや」さん。こちらも地元のお客をご商売をされています。お店の中(イートイン?)もありましたが、外のイスに腰かけて、いただきました。

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大玉です。また、ゆるゆるです。ソースマヨネーズが美味でした。このお店の「たこ焼きうどん」が気になるところです。

難波のお好み焼き「とんべえ」さん。人気店でした。ランチ時、すぐに満席になりました。

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豚玉と、すじぺっちゃんをいただきました。マヨネーズが薄味にて、それがやまいもとマッチして、とても美味でした!
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大阪にて居酒屋めぐり! 「酒楽座 山三」「ここか」「とり平」

2017/07/17 19:30
大阪にて居酒屋めぐり!

@ なんばの旧歌舞伎座裏手の飲食街(いわゆる「座裏」)にあります「酒楽座 山三」。周辺の飲食店、かなりにぎわっています。このお店は大阪における地酒専門居酒屋のはしりです。

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お店の名前の酒楽座が未だ届いていなかったので、マスターお薦めの福島県会津坂下町の「天明」をいただきました。すっきりして美味しいです!「あまからぴん」という感じでしょうか?。こちらのお店のおでん(関東煮)が甘めなので、お酒と丁度合います。

A 難波中にあります「ここか」。カウンターでたこ焼きとビールをいただきました。

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たこ焼きは、マヨネーズとソースかかったオーソドックスな感じにて。サクッといただきました。

B 新梅田食道街にあります「とり平」。かなり昭和な雰囲気のお店です。お通しは合鴨のタレ焼きです。ここから、美味でした! 

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その後、焼き鳥にて、ネオ・ピンピン(肝)、砂ずり(砂肝)、皮をいただきました。とても美味です! こちら、七味はなく、マスタードだけです。ちなみに、大阪のおっちゃん会話を堪能することもできました(笑
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大阪市中央区の本町界隈にあります、河内鴨料理専門店「味処 あたらし」にて行ってきました!

2017/07/16 17:17
大阪市中央区の本町界隈にあります、河内鴨料理専門店「味処 あたらし」にて行ってきました!

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ランチでしたので、上鴨丼をいただきました。河内鴨の親子丼です。こちらの河内鴨は無農薬飼料・抗生物質無投与で育てられたこだわりの合鴨です。鴨肉やわらかでした。また、親子丼は、ふわふわとろとろの汁だくでした。汁は甘くなく、とても美味でした!

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また、デザートに梅酒ゼリーもいただきました。こちらすっとしたビジュアルとともに、あっさりさわやかでした。
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大阪にて、たこ焼き三昧!「やまちゃん2号店」「たこ八梅田店」「シオヤ」

2017/07/15 17:37
大阪にて、たこ焼き三昧!

@天王寺駅近くの「やまちゃん2号店」へ。こちら1号店の裏にあり、座って食べることできます。

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「ベスト」を注文しました。たこ焼きの生地を味わえます。外カリで中トロの熱々でした。とても美味です!

A大阪駅地下街「ホワイティ」にある「たこ八」へ。

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熱々、そして、やわらかいたこ焼きです。こちらも「素」でいただきましたが、ピリ辛のソースをかけても美味でした!

B大阪駅近くの新梅田食道街の「シオヤ」へ。こちらは狭いスタンドでおばちゃんが一人で作って売っています。

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へなへなのたこ焼きをソースでいただきました。これぞ、オーソドックスという感じです。

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ハモちり! 大阪/天王寺駅近く、アポロビルの地下にあります「魚市」さんへ行ってきました!

2017/07/09 17:55
大阪/天王寺駅近く、アポロビルの地下にあります「魚市」さんへ行ってきました! 

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つきだしはハモの浮袋の煮付けから。

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大将のお薦めにて、お造りの盛り合わせをいただきました。ウニ、ヒラメ、トリ貝、カンパチ、そぞれ鮮度良く、美味。また、本マグロ、マグロの眼肉・ほほ肉も脂がのって、美味。そして、旬のハモちり(湯引き)です! ハモの風味、脂を感じられて、とても美味! こちらのハモは淡路島近海の沼島(ぬしま)からです。

ランチ・タイムの後、夕方からの書入れ時前のまったりしている時間だったので、カウンターで大将といろいろお話しできました。輸入物のハモの増加とか、競りから直送へとか、最近のお客さんは焼酎から日本酒へとか。
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大阪市北区南森町にありますレストラン「野菜屋ネロ」さんに行ってきました!

2016/12/30 11:30
大阪市北区南森町にありますレストラン「野菜屋ネロ」さんに行ってきました! 

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天神橋筋沿いにあります。

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こちら、生駒市の新規就農者「ひらひら農園」さんのお野菜を扱われています。ひらひら農園さんのレタスも含めた農家から直送の野菜が木製のボールにどーん!のサラダセットをツレがいただきました。そんなに食べれるのかしら?と思っていましたが、ペロリでした(笑。

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こちらはチキン南蛮セットをいただきました。添えてありますお野菜、鮮度高くとても美味でした! 

日曜日のランチでしたが、女性のお客さんがたくさんいらっしゃっていました。
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大阪にてコナモン三昧してきました!「わなか」「福太郎」「つるや」

2016/12/28 17:23
先月、大阪にてコナモン三昧してきました! 

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まずは、千日前の「わなか」にて、プレーンのたこ焼き。あつあつです。

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ついで、「福太郎」にて、すじねぎ焼き。けっこう外国人客も来ていました。

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さらに、天満駅近くの「つるや」。シンプルに豚玉です。

いずれも、とても美味でした! 堪能!
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大阪市中央区千日前にあります、老舗すき焼き屋「本せきぐち」さんに行ってきました!

2016/12/26 15:01
先月、大阪市中央区千日前にあります、「本せきぐち」さんに行ってきました! 

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明治17年創業のすき焼き専門店です。

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こちらで初めて関西のすき焼きをいただくことができました。鍋を温めて、脂をひいて、牛肉を入れて、そこに白ザラメ、薄口しょう油で味付けという段取りです。絶品でした! この1枚目の牛肉を食べるためにくるお客さんもいるそうです。この後、さらに牛肉を焼いて、お野菜を入れて、味を調整していきますが、牛肉のうま味たっぷりのお野菜になります。

こうやってみると割り下を煮立たせてから牛肉を入れる関東風は「すき煮」ですね。ただし関西でも、手間のかからない割り下のすき焼きが増えているそうです。関西のすき焼きは作ってくれる仲居さんのいることが前提かも。けっこう良いお値段ですが、仲居さんの作業とおもしろいお話しが含まれているということで納得です。
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タイトル 日 時
大阪/西三国にあります、若手八百屋「パリワール」さんに農ラジ!の取材に行ってきました!
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2015/01/05 16:53
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2015/01/04 11:22
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2015/01/03 11:13
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2013/01/21 17:37

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