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みんなの「沖縄そば」ブログ


先日、那覇市にて「そば巡り」!「だるまそば」「玉那覇ウシ商店」「若狭パーラー」「ジュネ」 

2017/11/09 18:29
先日、那覇市にて「そば巡り」! 

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久米にある「玉那覇ウシ商店」。こちらは沖縄そばです。細ちぢれ麺に卵風味が効いて、もちもちです。かつお出汁の風味も絶妙です。

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辻にある「だるまそば」。こちらは宮古そばです。細平麺のストレートにて、豚骨スープ、濃いめです。

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若狭にある「若狭パーラー」。スタンドのみにて、昔の沖縄そば屋さんです。おはしが沖縄ですね。肉そばをいただきました。細平麺にて、濃い目です。たっぷりのフーチバー(よもぎ)がマッチしていました。

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前島にある「八重山そば ジュネ」。こちらは八重山そばです。ストレート麺にて、カツオ出汁です。ほっとします。

いずれも、とても美味でした!

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那覇/首里にて、美味な沖縄そば三昧「三笠」「ほりかわ」「ハイウェイ食堂」でした!

2016/11/12 20:31
先日、那覇/首里にて、美味な沖縄そば三昧でした!

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松山にある食堂「三笠」にて、沖縄そば。スープはかつお節がきいています。飲んだ後に丁度良い感じです。細ストレート麺です。初めてテーブル席に座りました。いつもはカウンターにておばちゃんたちの元気な姿を眺めていますが。

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首里真和志町にある、沖縄そば屋「ほりかわ」にて、沖縄そば。昆布出汁でしょうか、かなり柔らかなお味です。細平麺です。ハムが乗ってました。ニューウェーブ系の沖縄そば屋にて、しょうがも乗っていました。首里場近くのすごい裏道にあります。住宅を改装したようです。

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前島にある「ハイウェイ食堂」にて、名護そば。スープ、かなり濃いです。飲んだ後でもわかる感じです。細平麺です。スパム入っていました。ジャンクだなぁ。そして、昭和の喫茶店チックな、味のある店内でした(笑
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先日、那覇・宜野湾にて、沖縄そばめぐりをしてきました!

2016/06/28 17:46
先日、那覇・宜野湾にて、沖縄そばめぐりをしてきました!
那覇市/栄町市場にある「ボトルネック」。栄町市場が市場から飲み屋街になりつつある時間帯でした。昭和な雰囲気です。ボトルネックなかなか渋いお店です。演奏の準備をされている横で、沖縄そばをいただきました。

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細平面で、鰹節系のスープです。こちらのスープはやかんから熱々を注ぐスタイルです。三枚肉ではなく、チャーシューなんですね。とても美味でした。

宜野湾市/嘉数公園下の「三丁目の島そば」。平日でしたが混んでいました。沖縄そばをいただきました。

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あっさりのかつお出汁のスープです。平麺は、生麺でした。こしがあります。生姜がトッピングされていました。美味でした。

那覇市天久の「うかじそば」。落ち着いた感じのお店です。こちらも「三丁目の島そば」同様にこだわり系のようです。こちらも生姜がトッピングされています。

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細平麺で、濃厚なかつお出汁のスープです。さらにカツオ節が乗っていました。美味でした。

そんなこんなで・・・。やはり、沖縄そばは「ボトルネック」みたいなチープな感じが好みです(笑

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沖縄そば巡り!(那覇)

2015/12/26 11:19
沖縄そば巡り!

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那覇市久茂地(美栄橋)「やまや」。鰹節のきいているスープがほっとします。ウェーブ細麺にスープが良くからみます。三枚肉もとろとろでした。とても美味でした。こちら、キムチも販売されていて、キムチ焼きそばとかもあり、とても気になりました(笑

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那覇市楚辺「楚辺」。鰹節の風味が素晴らしいです。ストレートの細麺です。とても美味です。こちらは古民家を改装されて、沖縄そば屋を営業されています。趣があります。

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那覇市壺川「こどら」。沖縄では珍しく?、味が濃いです。豚エキスがきいていてほぼラーメンのようでした。こちらはお店の方の対応がとても気持ち良いです。ちなみに、「お客さんは高橋名人ですか?」と質問され、さらに「高橋名人に似ているとよく言われませんか」とたたみ掛けられました(笑




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那覇市泉崎の沖縄そば屋「なか家」に行ってきました

2015/02/20 17:41
那覇市泉崎の沖縄そば屋「なか家」に行ってきました。

2014年秋に、新しくできたお店です。旭橋のバスターミナルから県庁に向かう道路沿いにあります。

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こちらの沖縄そばですが、細平麺でした。豚骨+カツオ節のスープにて、あっさり味でした。
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沖縄市上地の沖縄そば屋「愛」に行ってきました

2015/02/15 11:24
沖縄市上地の沖縄そば屋「愛」に行ってきました。

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「中の町」という繁華街の中にあります。とはいえ、平日だったからなのか、午後9時ぐらいだったからなのか、閑散としていました。

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こちらの沖縄そばですが、細平麺でした。豚骨+カツオ節のスープにて、あっさり味でした。

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那覇市楚辺の沖縄そば屋「楚辺」に行ってきました

2015/02/08 19:23
那覇市楚辺の沖縄そば屋「楚辺」に行ってきました。夕方行きましたが、カップルとか若いお客さんが多かったです。

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細平麺にて、あっさり味でです。豚骨スープがややきいていました。そして、三枚肉はとろとろでした。とても美味です。

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こちら民家を改装してお店にしています。入口も普通の民家の玄関でした。と、なぜか天井にはシャンデリアが(笑
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那覇市首里石嶺町にあります沖縄そば「御殿山」に行ってきました。

2014/07/30 15:03
那覇市首里石嶺町にあります沖縄そば「御殿山」に行ってきました。「うどぅんやま」と読みます。ゆいれーるの儀保駅から本吉公園方面に歩いた後、山を登ります(笑 急な坂の住宅街のてっぺんに「御殿山」があります。

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こちらも雰囲気のある古民家です。い〜ですね〜。まったりとした時間を過ごしました。

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沖縄そばをいただきました。麺にコシがあります。スープはあっさりです。とても美味でした!
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那覇市国場にあります沖縄そば「すーまぬめぇ」に行ってきました

2014/07/21 17:37
那覇市国場にあります沖縄そば「すーまぬめぇ」に行ってきました。すーまぬめぇとは「潮間さんちの前」ということだそうです。

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住宅街の中にある、古民家にて営業されています。

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けっこうお客さんいました。

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沖縄そばは、ふーちばー付きです。細平面にて、豚出汁がきいていて美味でした。

それにしてもなんでスーツで行ったんだろ・・・。暑かった(汗;


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那覇市樋川の「丸安そば」に行ってきました

2014/07/02 17:17
那覇市樋川の「丸安そば」に行ってきました。農連市場の近くにあります。道路に面してカウンター席があります。ここに座って沖縄そばをいただきました。

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ちぢれ麺です。スープは昆布が効いているようでした。三枚肉があまいです。

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この日の那覇は、夕方から、スコールでした。亜熱帯ですね〜。靴とか、ぐちゃぐちゃになりました(笑




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2014/02/17 15:32
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