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宇都宮にてB級グルメツアー!(餃子除く。笑)

2017/12/30 15:20
宇都宮にてB級グルメツアー!(餃子除く。笑)

伝馬町の「きらく」。昭和なお店でした。

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「焼きかつ」をいただきました。とんかつっぽいですが、揚げずに、パン粉付けてフライパンで焼いて、さらにオーブンで焼きます。からっとあっさりしています。さステーキ用のガーリックソースをかけていただきます。たまねぎおろしに、ニンニクが効いています。パンチのあるソースです。とても美味でした!

オリオン通りの「安藤」。ここも昭和なお店でした。

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焼きそば、並250円をいただきました。具はシンプルにキャベツだけです。甘めの濃いソースが太麺にからまっています。とても美味でした!

駅前のやきとん「善」。ほぼカウンターだけのお店です。お客みなさんで、相撲のテレビ中継を観ていました(笑

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カシラ、レバー、テッポウをいただきました。甘めのみそだれです。カシラはにんにく風味が効いており、テッポウは食感が良かったです。美味でした。
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2/9、医療リテラシー研究会「家庭医療 〜プライマリ・ケアの真髄と地域医療の創生〜」を開催します!

2017/12/30 09:27
さて・・・。2/9、医療リテラシー研究会「家庭医療 〜プライマリ・ケアの真髄と地域医療の創生〜」を開催します!

北海道にて家庭医として活躍されている、草場鉄周さん(北海道家庭医療学センター理事長、日本プライマリ・ケア連合学会副理事長)にご発表をいただきます。
http://www.hcfm.jp/staff_soro/staffd_kusaba.html
家庭医は、ユーザー(患者)とのコミュケーションをベースとして、ゲートキーパーや、包括的・継続的な健康管理・健康増進を行うこととされているようです。このような医療は、ユーザーの意識改革とリテラシーにもつながります。
共催は、「みんなのクリニック」の医療法人社団花橘会さん http://minnano.clinic/ です。
ご参加お申込みをお待ちしています!

20180209戦略経営研究会/医療リテラシー研究会
テーマ 家庭医療 〜プライマリ・ケアの真髄と地域医療の創生〜
発表者 草場鉄周さん(北海道家庭医療学センター理事長、日本プライマリ・ケア連合学会副理事長)
日 時 2018年2月9日(金曜日) 18:45受付開始 19:00研究会開始 21:20終了(予定)
会 場 竹橋「ちよだプラットフォームスクウェア」
会 費 2000円

参加申込
下記のらくらく参加フォームからお申込みください。
「勉強会名」を「2/9医療研」としてください。
(SSL暗号化対応)
https://form.os7.biz/f/4da7401d/

勉強会終了後、懇親会を開催予定です(費用別途)。
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「農ラジ!」(第122回)にて、気仙沼市唐桑町の水産加工会社「マルヤマ」さんのインタビュー配信中!

2017/12/28 15:20
「農ラジ!」(第122回)にて、気仙沼市唐桑町の水産加工会社「マルヤマ」さんのインタビュー配信中!



マルヤマさん(社長は熊谷智範さん)は、かつお節の製造をメインとしつつ、わかめ、こんぶの養殖・加工もされています。取材に合わせて、かつお節の火入れをしてくださっていました。かつお節への思いを重ねて、魅力あるものとして、全国へ広めることを目指しています。
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2/3「外国人労働者と日本の産業〜専門人材と技能実習生〜」研究会を開催します!

2017/12/23 16:20
師走ですね・・・。2/3戦略経営研究会は、ひさびさに当方からの情報提供です。

さて・・・。2/3戦略経営研究会「外国人労働者と日本の産業 〜専門人材と技能実習生〜」を開催します!

外国人専門人材と技能実習生の許可申請手続きに係る、行政書士の茂木正光さんから、外国人労働者の受入れの現状や手続きの実際について情報提供をいただきます。
また、少子社会、高齢社会となり、人手不足が常態化する日本の産業と、外国人労働者の受入れ、そして、移民についてディスカッションを行います。
ご参加お申込みをお待ちしています!

20180203戦略経営研究会/第120回
テーマ 外国人労働者と日本の産業 〜専門人材と技能実習生〜
発表者 茂木正光さん(戦略経営研究会副代表/行政書士)
日 時 2018年2月3日(土曜日) 13:45受付開始 14:00研究会開始 17:00終了
会 場 竹橋「ちよだプラットフォームスクウェア」
会 費 2000円
参加申込 
下記のらくらく参加フォームからお申込みください。
「勉強会名」を「2/3戦略研」としてください。
(SSL暗号化対応)
https://form.os7.biz/f/4da7401d/

勉強会終了後、懇親会を開催します(費用別途)。

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大阪にて飲み歩き! 難波「おか輪」さん、法善寺横丁「正弁丹吾亭」さん、北浜「PYXIS」さん

2017/12/20 19:46
大阪にて飲み歩き!

難波/法善寺横丁近くの焼き鳥屋「おか輪」さん。

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大阪に来ると立ち寄っています。カウンターだけ、7-8席のお店です。マスターが丁寧に焼いてくれます。ここのレバーは絶品です! 外国人客の観光バスが駐車できるのは難波界隈だけということで、外国人客が集中しています。このため、難波の飲食店の常連客が逃げてしまっているとか。「おかわ」さんもその影響を受けています。また、出張客がホテルをとれないため、日帰りになってしまい、このお客も来なくてなっているか。

法善寺横丁の割烹「正弁丹吾亭」さん。

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店構えからして、コースのみかと思っていたのですが、居酒屋的に使うことができるフランクなお店でした。みそ田楽、えびいも煮、たらの白子入りおぼろ豆腐など出汁のきいた美味しいお料理でした! こちらは日本人のお客がけっこう入っていました。

北浜のバー「PYXIS」(ピクシス)さん。通りから奥まったところにある、古い雑居ビルの2階にあります。

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ギムレット、美味でした! この10年で北浜界隈は、ホテル、飲食店がかなり増えたそうです。また、ネットで見付けて、欧米系の外国人客(一見)もやってくるとか。スコットランド人とアイルランド人が同席して、スコッチウィスキーとアイリッシュウィスキーの優劣を議論していたとか(笑
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京都にてB級グルメ三昧! 京田辺「ももたろう」、新京極「蛸益」、「スタンド」

2017/12/18 17:38
京都にてB級グルメ三昧!

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京田辺のお好み焼き屋「ももたろう」さん。厨房で焼いてから、テーブルの鉄板に持ってくる方式です。豚玉とすじこんをいただきました。オーソドックスなお好み焼きが美味でした。

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新京極のたこ焼き屋「蛸益」さん。ふわとろ、クリーミーなたこ焼きです。ピリ辛のソースと、マッチして美味でした。

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新京極の居酒屋「スタンド」さん。きずし、小芋煮、おばけ、牛すじ煮をいただきました。昭和な雰囲気がたまらないです。牛すじ煮の味付けは京都っぽく甘めです。
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柏原市にあります「カタシモワイナリー」に行ってきました!

2017/12/17 10:31
11/11、柏原市にあります「カタシモワイナリー」に行ってきました!

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近鉄線の安堂駅から徒歩10分ほどです。住宅街の中に、醸造所、直売所があり、さらに、住宅街の後背にある山にブドウ畑が拡がります。

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ブドウは収穫後でしたが、ブドウ畑を登ると、あべのハルカスまで眺めることができました。とても見晴らしが良いです。直売所にて、メルロー、カベルネ・ソーヴェニヨン、マスカット・ペーリーAをブレンドした赤ワイン(辛口)をいただきました。とても美味でした!

このワイナリーの周辺は、お屋敷が集まっており、素敵な街並み(小路)でした。養蚕の後に、ブドウ生産を始めた資本力という感じでしょうか?

ちなみに・・・。白鳳期に建立された知識寺があったところだそうです。大仏(廬舎那仏)も安置されていました。聖武天皇は、この大仏を参拝して、奈良の大仏を造ることにしたとのことです。
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11/10、大阪の若手八百屋「旬畑」さんを訪問!

2017/12/14 16:45
11/10、大阪の若手八百屋「旬畑」さんを訪問!

昨年、農ラジ!の取材をさせていただきました、福田卓也さんが八百屋の移転をされたということで、東三国の新店舗「旬畑」さんに訪問しました!

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東三国駅と東淀川駅の間にある下町な感じの商店街にあります。人通り多いです。朝夕は通勤客、昼間はお年寄りが通ります。能勢町の野菜・果物とともに、市場からの野菜・果物を販売しています。少し前までは、宅配も行っていましたが、現在は小売りで十分な売上げとすることができました。この12月からは、お弁当、惣菜の製造・販売も始めました。お米は能勢町の「きぬひかり」です。朝の8時からのお弁当の販売はすぐに完売しているようです。また、間もなく、2店舗目も出店されるとか。

注目すべき、若手八百屋です!

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大阪で、粉もの三昧! 東三国の「たこたこ」、「だいや」、難波の「とんべえ」

2017/12/12 17:02
大阪で、粉もの三昧!

東三国の「たこたこ」さん。店内のカウンターで、いただくことができます。おっちゃん、おばちゃんが良い味を出しています。

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たこ焼きはやわらかで、美味です。ソース、醤油など自分で好きにかけることができます。ここの、昔ながらのいか焼きも美味でした。

と、やはり東三国にある「だいや」さん。こちらも地元のお客をご商売をされています。お店の中(イートイン?)もありましたが、外のイスに腰かけて、いただきました。

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大玉です。また、ゆるゆるです。ソースマヨネーズが美味でした。このお店の「たこ焼きうどん」が気になるところです。

難波のお好み焼き「とんべえ」さん。人気店でした。ランチ時、すぐに満席になりました。

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豚玉と、すじぺっちゃんをいただきました。マヨネーズが薄味にて、それがやまいもとマッチして、とても美味でした!
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開催します!1/25農業研「東京いちじくのチャレンジ!〜都市農業と「発信力ある」商品づくり〜」

2017/12/11 15:43
さて・・・。1/25農業研「東京いちじくのチャレンジ! 〜都市農業と「発信力ある」商品づくり〜」を開催します!
舩木翔平さんは、2012年に新規就農され、
現在、八王子市小比企町の1,000uの農地にて、7種類53本のいちじくから「東京いちじく」プロジェクトを進めています。
https://tokyofig.com/
舩木さんから、都市農業といちじくの強みと弱み、そして、発信力ある商品につながるプロセスについてご発表をいただきます。
ご発表の後、質疑応答、意見交換のお時間もございます。
ご参加お申込みをお待ちしています!

20180125農業情報総合研究所/農業ビジネス研究会
テーマ 東京いちじくのチャレンジ! 〜都市農業と「発信力ある」商品づくり〜
発表者 舩木翔平さん(八王子の若手農家)
日 時 2018年1月25日(木曜日) 18:45受付開始 19:00研究会開始 20:55終了
会 場 竹橋「ちよだプラットフォームスクウェア」 5階 会議室501
    地図→ http://www.yamori.jp/access/?id=10
会 費 2000円

参加申込
担当(茂木)のメルアド info@sp-senryaku.org まで、
下記の内容を送信してください。

1/25農業研に参加します。
お名前:
所属:
連絡先(メルアド):
懇親会の出欠: 出席/欠席

または、下記のらくらく参加フォームからお申込みください。
「勉強会名」を「1/25農業研」としてください。
(SSL暗号化対応)
https://form.os7.biz/f/4da7401d/

勉強会終了後、懇親会を開催します(費用別途)。
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11/7、「農業×ドローン 〜IoTとクラウドの活用による農業の「見える化」〜」研究会を開催しました

2017/12/04 17:45
11/7、農業ビジネス研究会「農業×ドローン 〜IoTとクラウドの活用による農業の「見える化」〜」を開催し、勝俣喜一朗さん(ドローン・ジャパン株式会社代表取締役社長)にご発表をいただきました!

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ドローン・ジャパンでは、ドローンによるリモート・センシングを事業にされています。これにより、北海道などの大規模ほ場の「見える化」、また、無農薬栽培などによる付加価値向上のサポートをしています。この一環として、自然栽培米である「ドローン米」のプロジェクトも手掛けており、飲食店や海外スーパーへの販路開拓をされています。

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ちなみに、勝俣さんが持っている最新式のドローン(フランス製)は、数十万円だそうです。数年前までは同じスペックのものが数百万円だったとか。ドローンが普及するわけです。

議事録はこちら。
http://www.sp-senryaku.org/nogyojyoho033.pdf
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東京板橋セントラルロータリークラブの親睦旅行にて、気仙沼視察!

2017/12/02 10:26
東京板橋セントラルロータリークラブの親睦旅行にて、気仙沼視察!

安波山→鹿折/マルトヨさん旧社屋→鹿折/マルトヨさん新社屋→南町/コロッケ屋さん→弁天町/ひまわり食品さん→南町/あさひ鮨→おさかな市場→東新城/やまちょう小野寺商店さんというコースでした。

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気仙沼のかさ上げ工事、区画整理などの現状を見学いただくとともに、水産加工会社「ひまわり食品さん」や水産加工品卸「やまちょう小野寺商店さん」にて経営者から復旧の状況について直接お話しを伺うことができました。

朝食のすぐ後でしたが、みなさん、紫神社前商店街の「コロッケ屋さん」にて、揚げたてコロッケをペロリでした(笑
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茂木正光の戦略研と行政書士・司法書士な日々 2017年12月のブログ記事/BIGLOBEウェブリブログ
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