8/29、水産ビジネス研究会を開催しました! 気仙沼から藤田純一さん(漁師、株式会社さんりくみらい代表取締役)をお招きしました!

8/29、水産ビジネス研究会を開催しました!

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気仙沼から藤田純一さん(漁師、株式会社さんりくみらい代表取締役)をお招きし、「気仙沼のウニ、ワカメ、タコ、アワビの沿岸・養殖漁業と直送、水産加工品の製造と販売」をテーマにご発表をいただきました。「漁師は基本的に無口です。しかし、伝える力が大切です。「思い」、「ストーリー」を伝えて、差別化をしていく必要があります。伝える力のある若い世代を育てることが地域の活性化になります。直送、お客様とのつながり、そして、伝える力という仕組みもっと普及したいです」とのコメントがとても印象的でした。

議事録はこちらから。
http://www.sp-senryaku.org/suisan005.pdf

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懇親会では、藤田商店さんの「塩うに」、「煮たこ」をご提供しました。塩うにはうにの塩辛という感じです。うにの保存のためにばあちゃんの知恵です。

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なお、この研究会では、8/24、気仙沼にて開催された気仙沼水産加工業協同組合の若手後継者研究会を対象とする、マーケティング講座、水産加工品の試食・ワークショップについての報告が行われました。

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