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香川県三豊市のDMC(観光地域づくり会社)「無双地図」さんのイベントにお伺いしました!

2018/03/07 18:12
香川県三豊市のDMC(観光地域づくり会社)「無双地図」さんのイベントにお伺いしました!

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無双地図さんの本社兼民泊施設、素晴らしいです。無双地図さんは「地域食のアテンダント」を標ぼうされていることもあり、懇親会では三豊市の美味しいもの尽くしでした。スズキ、キャビアフィッシュのお刺身から始まり、地元のてんぷら(かまぼこ揚げ)、親鳥焼きと続き、〆は「うちこみ」でした。

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白味噌仕立てのうどん鍋です。お料理いずれも甘いです。けっこうお砂糖を使う地域ですね。というか、香川県の〆はやはり「うどん」なのですね(笑

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イベント翌日は、荘内半島にあります無双地図さんのゲストハウス「燧 Hiuchi」を見学しました。とても素晴らしい眺望です。こちら、AirBnBにて大人気なのがわかりました。と、インスタ映えとはこのことですね(笑

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香川県にて「うどん三昧」!「のぶや」「橋本製麺所」「長田うどん」「渡辺」

2018/03/01 19:23
香川県にて「うどん三昧」!

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高松空港近くの「のぶや」。県内のスタンダードのうどん屋とか。ぶっかけ冷をいただきました。こしがあって美味です。とはいえ、アテンドした方曰く「うどんは飲み物」、「うどんは1分以内」というルールがあるらしいです。

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高松市仏生山の「橋本製麺所」。製麺所の入り口にていただきます。ある意味のイートインです。はし、器、出汁、薬味などは持参です。香川県民のうどんへの思いを実感できました。

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まんのう町の「長田うどん」。こちらは、釜揚げでした。やわらかいがこしのあうどんでした。こちらは出汁が美味です。

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観音寺市の「渡辺」。香川県では珍しく午後も営業しています。天ぷらがすごいです。うどんが見えません。天ぷら、さくさくで美味でした。

さまざまなバリエーションがあるものです。
ちなみに、香川県のロードサイドは、うどん屋、うどん屋、うどん屋、ラーメン屋、たこ焼き屋というエンドレスループでした。
たしかに、「うどん県」でした(笑

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茂木正光の戦略研と行政書士・司法書士な日々 香川のテーマ/BIGLOBEウェブリブログ
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