テーマ:サメ

栃木市のとある居酒屋にて「モロ」料理をいただいてきました!

栃木市のとある居酒屋にて「モロ」料理をいただいてきました! モロはモーカザメの肉です。気仙沼ではモーカの心臓(星)をいただきますが、この肉が栃木県内に流通しています。 「煮付け」「から揚げ」「ステーキ」にていただきました。煮付けは醤油とみりんが使われていますので、色は黒いですが塩辛くなく、丁度良い塩梅です。…
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8/4、【士業限定】気仙沼を食す会第18回を開催しました!

8/4、気仙沼を食す会第18回を開催しました!気仙沼仕事創出プロジェクトの事業の一環です。 今回は「士業限定」にて開催しました。弁護士さん、弁理士さん、社会保険労務士さん、司法書士さん、行政書士さんにご参加いただきました。 会場は東上野の「そば酒房 蕎麦しん」さんにて。お店にお願いして気仙沼港水揚げの…
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